Geflügel | foto e fornelli

Archivio: Geflügel | foto e fornelli - Part 3

Wagamama-Currynudeln

Zutaten für 2 Personen: 3 EL Öl (Olivenöl oder Sonnenblumenöl) 150 g di Hähnchenbrustfile, in Streifen geschnitten 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 kleine Aubergine, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 3 cm frische Ingwerwurzel, gerieben 1 TL (oder EL wenn es extrascharf sein soll) grüne Currypaste 250 ml Geflügelfond oder Gemüsebrühe 175 ml Kokosmilch 1 EL […]

Huhn mit Thymian und Lavendel

Zutaten für 4 Personen: 8 Hühnerteile 8 Schalotten 2 EL Mehl 225 ml Weisswein 225 ml Hühnerbrühe 6 Thymianzweige 5-6 Stiele mit frischen Lavendelblüten 1 unbehandelte Orange (geriebene Schale und Saft) Öl, Butter, Salz und Pfeffer Etwas Öl und Butter in einer hohen Pfanne erhitzen. Das Hühnerfleisch hinzufügen und rundum anbraten. Das Fleisch rausnehmen und […]

Geflügelsalat der 80er Jahre

Zutaten für 4-5 Personen 1 Grillhähnchen (kalt) 2 grüne Äpfel 1 kleines Glas Gürkchen ca. 200 ml Mayonnaise 3-4 EL Ketchup 2-3 EL Joghurt etwas Zitronensaft Salz und Pfeffer Romanasalat zum Garnieren Das Hähnchenfleisch von den Knochen nehmen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel schälen und kleinschneiden. Ebenso di Gürkchen feinschneiden. Die drei Zutaten […]

Salat mit Hähnchenbrust und Aprikosen

Zutaten für 1 Person: grüner Salat + Rucola gemischt 2 Aprikosen 1 Hähnchenbrust 1 EL Kürbiskerne Öl, weißer Balsamessig Salz + Pfeffer Magerjoghurt Currypulver Den Salat putzen, waschen und trocknen und auf einen Teller legen. Die Hähnchenbrust salzen und pfeffern und in einer Grillpfanne evtl. mit etwas Öl braten. Das Fleisch in Streifen schneiden und […]

Geflügelsalat nach Donna Hay

Zutaten (keine genauen Angaben): 1 gekochte Hähnchenbrust pro Person cime di rapa oder Brokkoliröschen grüner Spargel grüne Bohnen Olivenöl Salz und Pfeffer Zitronengras Limettensaft Rohrzucker Keffirlime-Blätter etwas Fischsauce

neuere Ergebnisse — ältere Ergebnisse