Archivio: Kürbis | foto e fornelli - Part 6

Kürbis-Ingwer-Suppe

Zutaten für 4 Personen 1 kleiner Kürbis (z.B. Hokkaido), ca. 1kg 2 Schalotten, grob gehackt etwas Butter 250 ml Gemüsebrühe 250 ml Weißwein 1 kleines Glas Milch 1 kleines Glas Sahne Cayennepfeffer 1 Stk. frischer Ingwer (ca. 3 cm), fein gehackt oder gerieben etwas Kürbiskernöl Zubereitung Den Kürbis waschen, entkernen, evtl. schälen (die Schale vom […]

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