Sale speziato
Scritto il 12 ottobre 2010 | 52 Commenti
Qualche settimana fa una mia carissima amica mi ha regalato una bustina di sale aromatizzato. Talmente buono che ha creato subito dipendenza e ho iniziato a condire solo con questo sale che è finito in men che non si dica. Per fortuna sulla bustina erano elencati gli ingredienti di questo sale e allora, modificando un po’ l’originale, omettendo alcune spezie e aggiungendone altre ho creato il mio sale profumatissimo. Ne ho fatte due versioni: una con il sale grosso e le spezie intere messe in un macinino comprato appositamente; e poi ho macinato finemente l’altra metà con il macinino da caffè e ottenuto un sale fino ancor più profumato. Adoro la combinazione di lavanda, anice e finocchietto. Per le quantità regolatevi voi, io ho messo un cucchiaino di ogni spezia e due pugni di sale grosso.
Commenti
52 Responses to “Sale speziato”-
Portfolio
Traduzioni dal tedesco
Un post a caso
Le mie foto su
Foodblog tedeschi
Merluzzo in crosta di castagneLe CartoNine
I tè di Acilia
Che splendido sale Alex:su cosa l’hai usato?
su verdure e carne e pesce alla griglia (ahahah le uniche cose che sto mangiando in questo periodo :-)
Anche sulla carne? Non avrei mai pensato alla lavanda come “profumo”: tanto per cambiare mi hai incuriosita.
Da provare quanto prima!
io sono diventata dipendente da quello che mi hai regalato tu! lo metterei anche sui biscotti del latte :-D
Hai incuriosito anche me con questo sale! Ho tutto tranne la lavanda! Dici che potrei trovarla in erboristeria?
Complimenti per tutto, le ricette sono una migliore dell’altra!
Ciao e a presto!
geniale punto
Spettacolare!
Mi sa che “copio” l’idea!
Meg
Lo voglio fare anche ioooooo! lo vedo già come regalo di Natale!!
Meraviglioso. Io sono dipendente da quello alla vaniglia…
io l’ho fatto già molte volte mi piace tantissimo l’ultimo é con petali di rose, agrumi e pepe rosa, una delizia su patate bollite, piatto banale ma con un sale aromatizzato diventano chiccose! ora preparo anche e tue versioni :)
alex carissima, ma che foto stupenda!!!! lastra d’ardesia? bella bella bella :) un baciotto
b
Alex, ci credi che ho ancora la fialetta di sale alla vaniglia che ho comprato nel *tuo* paradiso delle spezie ad Heidelberg? Quando ripenso a quella bellissima giornata ho i brividi. Proverò quest’altra versione di sale aromatizzato, mi farà sentire più vicina a te. Un bacio
Così come la mia adorata Meg di unfilodolio… copio al volo. Mi sembra l’idea giusta per i miei arrosti alla brace, grazie per la condivisione
Tì
Che scatti meravigliosi… che invidia… sei troppo troppo in gamba e avanti tu :)
A parte l’aglio quasi quasi me lo preparo anche io!
Va be’, non sto qui a scrivere che devo correre immediatamente in cucina a replicare, vadooooooo (però l’aglio lo sostituisco con la cipolla). E tutto questo blu/nero voglio portarmelo dentro almeno fino a sera, santa donna che non sei altro!
Bellissimi i sali speziati hanno un loro fascino estetico, oltre che gastronomico. Le foto come sempre fantastiche. Ciao, Simonetta
Bellissima idea, il sale speziato è perfetto per i regalini!
baci
Guarda, non so immaginarmi la lavanda sul pesce o sulla carne ma le tue foto fanno venire voglia di farlo subitissimo.
Che brava che sei, Alex, riesci a far parlare quello che fotografi :-)
Fantasticooooo!
Perfetto da regalare. Deve essere super aromatico!!!
altro che quel megastore di spezie di Roma…. qui abbiamo idee a non finire.
Splendida idea cara Alex… da copiare assoslutamente per Natale e da elaborare in tante versioni.
Grazie per la tua fantasia e le tue foto sempre splendide.
Anna
Carissima…che dirti, ogni volta che passo da qui rimango stupita dalla tua bravura nelle foto e dalla tua originalità nelle ricette che prepari.. .sei il mio idolo! :-) QUesto sale dev’essere ottimo…ci credo che quello che ti era stato regalato l’avevi finito subito! :-D Un bacione
ho sempre solo fatto sale alle erbe aromatiche, mai pensato di farlo con le spezie.
sono già qui che penso come potrebbe starci il nostro amico cardamon
mmmmmmm
(che poi non lo posso nemmeno usare, il sale :(
ma lo posso regalare! :)
grazie dell’idea, cara
baciusssss
Brii
Buonasera Alex!
Io adoro queste tue ricette… Hanno un che di magico!
Juls ha ragione e, così facendo, mi ha dato anche un’idea speciale per i regali di Natale.
E poi c’è sempre quel famoso cucchiaino che io adoro… :)
Buona serata!
Bella l’idea del macinino col sale profumato, mi sa che anche questa diventa “sacchetto” pro-radio onda italiana!
Buonasera,
il mio nome è Anna e faccio parte dello staff del sito di Smilla ( http://smillamagazine.com/ricette/ ), un aggregatore che offre una rassegna stampa quotidiana degli articoli pubblicati su siti di informazione e blog inerenti il mondo della tecnologia e del web in generale e che ha aperto recentemente.
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Cordialmente
Anna P.
lo so mi piace, ripetere le cose, però quello alla lavanda sarà il mio sale prescelto.
(mia madre ringrazia, da tempo lo voleva fare :))
baci violetti
che poi, ancora, sale è salsedine, potrei non amare tutto ciò? :)
Che meraviglia, anche quella foto….
Spettacolare Alex, spettacolare…
Bravissima! Mi hai suggerito i cadeau di Natale :D
Bello il piano di ardesia o lavagna sul quale hai appoggiato le spezie, un abbraccio!
Fantastisch! Erstaunlich, dass Lavendel, Fenchel und so nicht die Mühle verstopfen. Bei getrockneten Chili, kleinen Peperoncini, klemmt es bei meiner öfter mal.
che buono questo sale!!!Ci credo che è finito in pochissimo tempo1!!Mi piace proprio!!!
Alex, die Fotos sind genial, aber auch die Idee. Werde ich sicherlich ausprobieren und ich denke schon mal an Weihnachtsgeschenke. :) Ciao – Siglinde
aaaah che bella la prima foto! a colpo d’occhio vien proprio voglia di preparare questo sale. A casa ho tutto, appena torno lo provo. Come Juls inizio a pensare ai pensierini da fare a Natale XD
Solo:wow!
Altra gran bella idea!!!
Un sorriso profumato,
D.
ma che bello questo sale, piace tantissimo anche a me, profumato e colorato, bellissima idea.
Muss ich unbedingt ausprobieren. Ist auf jeden Fall gescheiter, als die Mischungen von Pfeffer, denn der rosa Pfeffer ist ölig und verklebt das Mahlwerk. Eine gute Gewürzmühle dürfte deine Zutaten leicht mahlen können.
In periodo di ristrettezze le spezie sono una mano santa per ridurre i grassi!
Ma queste foto sono una emraviglia!! Le immagino in una cucina in bianco!!!!! oltre all´idea che mi sembra fantastica come regalino natalizio!!!!!!!!!!!!!!
Die einfachen Dinge sind doch immer die Besten.
Vielen Dank für diesen ( wieder mal ) wunderschönen und anschaulichen Bericht.
LG
Io invece in dispensa ho ritrovato un sale aromatizzato alle spezie (con macinino) che avevamo comprato in uno slancio di shopping e che non avevamo mai più usato…Lo sto usando nei miei cracker a lievitazione naturale ed è buonissimo. Ottima l’idea di farselo da sè, quando finisce mi cimento!
Ciaoooooo
Ciao Alex! OT: ho provato la tua zucca arrosto speziata e l’ho trovata deliziosa! Niente succo e scorza d’arancia però, non so da te ma qui ancora non si trova. Anche senza quella però è venuta davvero buona. Mia sorella non ama il dolce della zucca ma cucinata così le è piaciuta un sacco. Mentre la mangiava diceva che il sapore le ricordava quello delle patate dolci! Grazie della ricetta! ;)
Giusto, giusto, ha ragione Elga, questo e’ un regalo perfetto per Natale! Di tutte mi piace la foto in alto a sx del collage, cioe’, piu’ che mi piace, mi ha teletrasportato giusto un attimo in um mondo magico, che non era questo :0
Ora esco, e piove, sono tornata sulla terra :)
Un abbraccio!
La faccina :O mi e’ scappata, volevo fare un sorriso :)
una delizia :)
Decisamente interessante, ci proveremo!
Ciao
Belloooo!!!!!!!!!!Mi piace tantissimo l’idea di fare questo sale a casa, magari utilizzando le mie spezie preferite e calibrando i sapori come piace a me!!Mi hai dato proprio una bella idea!!!Grazieeeee:))
Ciao Alex! volevo segnalarti una fiera carina, la fiera nazionale del marrone a cuneo(Cn) in Piemonte dal 14 al 17 ottobre, più info quà: http://www.marrone.net/
Se hai voglia di passare da me, ti aspetta un premio quà: http://matrioskadventures.wordpress.com/2010/10/12/sorridi-e-lunedi-con-michi-e-il-mio-primo-premio/
Buon fine settimana!(senza pioggia, prego:))
Molto bello! Un idea meravigliosa….
che buono… quando usi la lavanda inizio a sbavare tipo riflesso di Pavlov. Grazie