Una passeggiata tra rose, mandorli e fichi
Scritto il 6 giugno 2008 | 38 Commenti
Prima di iniziare questo weekend vi lascio le immagini di una mia passeggiata lungo la Strada del Vino. Non ci ero mai stata in questo periodo e sono rimasta affascinata dalle tante rose, tutte profumatissime. Buon fine settimana! Continua a leggere »
Mango e mozzarella
Scritto il 5 giugno 2008 | 68 Commenti
Vi prego, non storcete il naso come ho fatto io. Ero davvero scettica quando ho visto per la prima volta questo antipasto preparato da una conoscente. Ho fatto la figura della tipica italiana attaccata alla sua caprese classica. Eresia: mango e mozzarella – ma come si può?!
Ho provato e mi sono dovuta ricredere. Buonissimo, fresco, con quel giusto tocco asiatico. L’importante è trovare un mango bello maturo e saporito.
L’olio di nocciola sono finalmente riuscita a trovarlo all’ultimo mercatino, ma l’ho visto anche ultimamente in un negozio bio ben fornito. Ha un sapore molto deciso, ma gradevole. Se non lo trovate potete ovviamente usare del buon olio d’oliva. Continua a leggere »
Insalata di asparagi bianchi
Scritto il 3 giugno 2008 | 61 Commenti
A volte bastano pochi ingredienti, semplici e freschi, per creare un piatto gustoso. In questo caso solo asparagi bianchi e qualche filo di erba cipollina. Un connubio che non ha bisogno di altro. Qualche tempo fa girava il meme degli abbinamenti perfetti. Mi permetto di aggiungere questo. Con qualche fiorellino dell’erba cipollina si riesce anche a renderlo un piatto scenografico. Continua a leggere »
Insalata di pane
Scritto il 30 maggio 2008 | 36 Commenti
Quasi non volevo postarla questa ricetta, tanto è semplice e banale, ma quando ho letto dell’iniziativa della riciclo-ricetta del blog Gustosa … mente l’ho tirata fuori!
Vivendo da sola mi succede spesso di non riuscire a finire tutto il pane bianco che compro o faccio. Non sempre lo congelo e quindi mi ritrovo con tanto pane raffermo che mi dispiace buttare. Mia nonna faceva una panzanella spettacolare che stranamente non sono mai riuscita a riprodurre. Siccome il pane che avevo non era ancora del tutto secco ho optato per i crostini in padella, aromatizzati all’aglio. E con questa ricettina estiva vi auguro un buon finesettimana sperando che la situazione meteo in Italia migliori. Qui stiamo boccheggiando dall’afa. Continua a leggere »
Pane dolce al latticello
Scritto il 28 maggio 2008 | 37 Commenti
Ultimamente nei foodblog è stato dedicato ampio spazio alla colazione, anche grazie a Sandra. E per la sua raccolta di ricette dedicate a quello che dovrebbe essere il pasto più importante della giornata, vi proprongo questo pane al latticello, dolce e profumato. Ho trovato la ricetta, che ho leggermente modificato, nel libro Cucina rustica. Grazie al latticello il pane risulta molto soffice, ma si mantiene a lungo (almeno 4 giorni). È ottimo con della buona marmellata.
Chi ha difficoltà a trovare il latticello in commercio può farlo anche in casa. E oltre al latticello produrrete dell’ottimo burro! Il procedimento lo trovate qui. Voglio provare a fare il pane anche con lo yogurt. Vi informerò sui risultati. Continua a leggere »
-
Portfolio
Traduzioni dal tedesco
Un post a caso
Le mie foto su
Foodblog tedeschi
La prima corona alla mia portaLe CartoNine
I tè di Acilia
