Ostermontag auf dem Kunsthandwerkermarkt

Geschrieben am 21 April 2014 | 5 Kommentare

Um dieses Osterwochenende ausklingen zu lassen, möchte ich mit Euch ein paar Impressionen des diesjährigen Kunsthandwerkermarkts teilen. Es findet jedes Jahr zu Ostern im wunderschönen Klosterhof in Maulbronn statt. Immer wieder gibt es etwas Neues zu entdecken und hübsche Ecken zu fotografieren. Weiter »

Lachstatar mit Gurkenrelish

Geschrieben am 18 April 2014 | 6 Kommentare

Letzte Woche haben wir einen runden Geburtstag mit einem Brunch gefeiert, der bis spät abends ging. Wir haben praktisch den ganzen Tag nur gefuttert :-) Eine der vielen leckeren Sachen, die es zu essen gab, waren diese Gläschen mit Lachstatar und Gurke. Hat  mir ausgesprochen gut geschmeckt, so erfrischend. Man kann sie sowohl mit geräuchertem Lachs als auch mit frischem zubereiten. Bei uns gab es die geräucherte Version, die entsprechend weniger gesalzen werden muss. Falls Ihr noch Ideen für Euer Osterbrunch braucht, kann ich dieses schnelle Rezept nur empfehlen.

Ich wünsche Euch allen schöne und erholsame Ostern! Weiter »

Fluffiger Kuchen mit Mascarpone, Erdbeeren und Himbeeren

Geschrieben am 15 April 2014 | 7 Kommentare

In den letzten zwei Wochen war bei mir noch “Aussenbaustelle” angesagt und wenn man den ganzen Tag an der frischen Luft verbringt, dann ist der Hunger groß. Das Wetter war bombastisch gut und wir konnten jeden Mittag draußen im Garten essen und uns Nachmittags ein Stück Kuchen zum Kaffee gönnen.  Auf der Suche nach schnell zu backenden Kuchen hat mir Chiara des italienischen Blogs Chi ha rubato le crostate diesen Rührkuchen mit Mascarpone vorgeschlagen, den ich sofort nachgebacken habe. Weiter »

Ich bin dann mal im Garten

Geschrieben am 4 April 2014 | 5 Kommentare

Ich komme bald wieder …. bin aber gerade Vollzeit im Garten beschäftigt. Es gibt so viel zu tun, war es doch hier bis vor einigen Monaten nur “Kraut und Rüben”. Es ist so schön, alles langsam wachsen und sich verändern zu sehen. Und die eigenen Blumen und Blüten zu fotografieren ist noch schöner. Bis ganz bald, Eure Alex.

Mango und grüner Spargel, ein tolles Duo

Geschrieben am 27 März 2014 | 10 Kommentare

Dank des milden Winters fängt die Spargelsaison schon recht früh an und darüber freu ich mich wahnsinnig, da ich für mein Leben gerne Spargel esse, vor allem den grünen.  Ich bin immer ganz begeistert, wenn ich eine ausgefallene Kombination finde. Ich habe sie bereits mit Vanille zubereitet, mit  alla vaniglia, con Feta und Avocado, als Rösti zusammen mit weissem Spargel, als Pesto-Version für Nudeln, im Risotto zusammen mit Bärlauch (noch so ein “Liebling” im Frühling) oder sogar mit Himbeeren. Und auch diesmal gibt es eine fruchtige Kombination, und zwar mit Mango. Koriander, Sesam und Limettensaft runden den asiatischen Touch zusätzlich ab. Klingt etwas abgefahren, aber schmeckt richtig, richtig lecker. Für mich jetzt schon der Spargelsalat 2014! Probiert ihn und lasst mich wissen, ob er euch schmeckt :) Weiter »

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