Geflügelsalat nach Donna Hay

Geschrieben am 29 Februar 2008 | 38 Kommentare

Insalata primavera alla Donna Hay

Zutaten (keine genauen Angaben):

  • 1 gekochte Hähnchenbrust pro Person
  • cime di rapa oder Brokkoliröschen
  • grüner Spargel
  • grüne Bohnen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronengras
  • Limettensaft
  • Rohrzucker
  • Keffirlime-Blätter
  • etwas Fischsauce

Das Gemüse al dente kochen und kalt werden lassen. Die gekochte Hühnerbrust „zerfleddern“ und zum Gemüse geben. Eine Vinaigrette zubereiten aus Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer, etwas Rohrzucker, feingeschnittenem Zitronengras und Keffirlime-Blättern und etwas Fischsauce. Den Salat damit anmachen und beim Essen an den Sommer denken :-)

Insalata primavera alla Donna Hay

Kommentare

38 Responses to “Geflügelsalat nach Donna Hay”
  1. elisabetta sagt:

    La ricetta è sfiziosissima, e che bello tutto questo azzurro… voglia di mare!!!!

  2. Adrenalina sagt:

    Io impazzisco per Donna Hay, ho praticamente tutti i suoi libri in italiano e anche uno in francese di pasticceria, il giornale mi manca e mi sa che me lo regalo!!! Ho visto che c’è anche un giornale in più se si vuole con ricette per bambini!!!
    Grazie per averlo segnalato e l’insalatina è molto invitante!
    Speriamo che la primavera arrivi presto!!
    Baci e buon we

  3. Grissino sagt:

    Io ho comprato un libro di Donna Hey ma… come dirtelo… ehm.. sui dolci! :-D Strano, eh?

  4. Grissino sagt:

    Ah dimenticavo, io peró preferisco Martha Stewart…
    ;-)

  5. Anonymous sagt:

    CONGRATULAZIONI x il risultato!E èper averlo raggiunto con ricette buone, originali e davvero sfiziose…
    Smack
    saretta :*

  6. Lory sagt:

    Brava per tutto,ricetta, foto..ma sopratutto per i tuoi – 5 ;-))

  7. giulia sagt:

    -5? ma vai alla grande!!!!! l’insalata è sfiziosa ed è già segnata!!!
    Buon week end :) bacioni giulia

  8. giulia sagt:

    dimenticavo… stamani mi sono pesata e… -3 (etti) mi sono detta, non è molto, ma è pur sempre un inizio!!! Ah ah ah!!!! :D
    Ri.ciao giulia

  9. Cookie sagt:

    E‘ molto Donna Hay style!!! Hai già colto l’essenza dell’arte! Bravissima.

  10. Alex e Mari sagt:

    *Elisabetta, siii voglia di caldo, di freschezza, di luce, di mare ….

    *Adre, anche io li ho quasi tutti, anche uno splendido di ricette di Natale, hai presente? :-)))) Bacione

    *Grissino, eh i dolci di Donna Hay sono spettacolari! Martha Stewart l’ho scoperta da poco … devo ancora testarla

    *Saretta, devo ammettere che grazie al blog ho anche fatto delle ricette light diverse dal solito e mi sono pure divertita. Ma la dieta rimane dieta e a volte sogno dei panini con la mortadella!!

    *Lory, grazie :-)) Pian pianino, ma resisto. Buon WE

    *Giulia, io ho avuto 3 settimane dove ho perso 100 grammi!! Stavo per impazzire, ma è cmq un inizio. E poi, 300 grammi sono più di un panetto di burro. Hai detto niente!!
    Un abbraccio, Alex

  11. Alex e Mari sagt:

    *Cookie, grazie! Il suo stile mi piace molto. Buon WE

  12. Monique sagt:

    complimentissimi per il risultato..non osavo chiederti come stava andando..io -2 ma contando che non mi ci sono ancora messa seriamente sono felice lo stesso..la rivista è bellissima, anche io avevo pensato all’abbonamento..foto spettacolari, as usual..

  13. Kja sagt:

    Cime di rapa e lemongrass e` l’apoteosi del fusion :)
    Donna Hay non mi convince appieno ma il dressing di questa insalata mi stuzzica parecchio.

  14. elisa sagt:

    Anche io ho una gra voglia di estate, di mare e sapori estivi..questa insalata è buonissima!!Complimenti per la dieta..che risultati!

  15. Viviana B. sagt:

    Complimenti sia per la ricetta „liberamente ispirata“ sia per i -5 kg!
    E che bello tutto questo azzurro, oggi, fa venire voglia di mare e d’estate!
    Buon fine settimana!

  16. Erborina sagt:

    ma lo sai che io ho comprato la stessa rivista settimana scorsa qua a Milano? certo, qua penso che arrivino con un po‘ di ritardo però va bene lo stesso, cmq anch’io avevo notato tutto questo sole, le ricette fresche di estate e non sapendo ancora da dove arrivava mi era sembrato così strano… fin quando ci sono arrivata ;)
    L’insalata di cous cous che ho messo sul blog è anche lei ispirata a questo numero e la mia capasanta su flickr!
    complimentoni per il risultato! con queste ricette è un piacere fare la dieta ;)

  17. Viviana sagt:

    condire e pensare all’estate è bellisssimo ah ah h
    :D evvivaaa la primavera ormai è alle porte! con questa insaltatina e con i biccheirini alle fragole si sente pure il profumo di primavera! e adesso, con i tuoi -5 siamo pure pronte per la prova costumeeeee!! evvivvaaaa
    ciao acciughina :D buon weekend! :D
    smmamaackkk

  18. Spilucchina sagt:

    A me tocca fare il bastian contrario…infatti, ad essere sincera, Donna Hay non mi ha mai convinto. Sfoglio i suoi libri e li trovo molto carini e affascinanti, ma poi li ripongo…Non so, è come se mancassero di darmi l’input.
    Manca la scintilla, insomma.
    Detto questo, la tua amica ti ha fatto sicuramente un gran bel regalone…e il triste polletto conciato così per le feste è proprio da fare!
    Un grosso bacio e buon fine settimana!

  19. Alex e Mari sagt:

    *Monique, -2 è un ottimo risultato! Io cerco di immaginarmeli sempre in litri di latte o pacchetti di burro! Beh, hai perso ben 8 panetti di burro. Mica male!

    *Kja, beh, le cipe di rapa credo non ce le avrebbe messe neanche Donna Hay. Mi erano avanzate dalla zuppa e qui non si butta niente. Oh, non erano niente male in versione fusion!!

    *Elisa, si vede dalle ricette di tutti noi … invochiamo l’estate :-)

    *Viviana B, davvero liberamente ispirata :-)) Lei usa molto sto pollo stracciato :-)

    *Erborina, immaginavo che piacesse anche a te. Il numero attuale è molto bello.

    *Viviana, altro che acciuga – qui siamo ancora ai livelli di un tricheco, ma ce la sto mettendo tutta :-)) Ahh scherzo

    *Spilucchina, beh mica deve piacere sempre tutto! Di Donna Hay mi piace molto la parsimonia negli ingredienti che però riesce a combinare in modo originale. E ovviamente mi attira molto l’estetica delle foto. Però devo ammettere che se ne hai uno o due dei suoi libri poi le ricette si ripetono (anche perchè gli ingredienti sono sempre quelli :-))) Il bello della rivista è che ci sono degli speciali su un determinato ingrediente (stavolta proprio il lemongrass!) e anche degli speciali sulla decorazione della tavola.

    Buon WE di nuovo a tutti, Alex

  20. Anonymous sagt:

    Ciao Alex,che bello per i 5 kg in meno…anche io dovrei fare una bella dieta ma ancora non sono arrivata al punto di non ritorno quello in cui dico veramente VIA….nel frattempo però mi chiedevo „ma questa rivista è solo in inglese?“…baci manu

  21. sandra sagt:

    ehehehehe..ma sai che pensavo che la foto di apertura fossa la copertina del giornale??? :)))
    Sei un mito donna di teteschia… :-****
    E brava brava… davvero non é facile perdere peso mangiando bene coma hai fatto tu..
    P.s. io meno 1,5 kg.. mi sento molto molto meglioooooooooooo!
    baciottoli mrs Karlsruhe

  22. k sagt:

    assolutamente ottima (oltreché sana). E i colori delle foto sono… okok la smetto di dirti sempre le stesse cose, però sei bravissima!
    Tra l’altro, come dicevo a stella, il pollo è una delle poche carni che sto „provando“ a mangiare.
    baci e buon we

  23. Fico e Uva sagt:

    Non conoscevo Donna Hay ma adesso è un’esigenza avere almeno una copia della sua rivista! La tua ricetta promette davvero bene!!

  24. Moscerino sagt:

    fa davvero venire voglia di estate…
    dei libri di donna Hay ho sentito parlare spesso e mi attira in particolare quello che usa spesso…adrenalina se non erro…cucinare in un istante. che dici? mi butto sui libri o sulla rivista?

  25. Simona sagt:

    Le foto mi hanno fatto venire voglia di mangiare cime di rapa.

  26. mamma3 sagt:

    Ti ho linkato nei preferiti, dopo aver letto che hai conosciuto Pippo Franco, non posso più perderti! Un bacione grande Elga

  27. Alex e Mari sagt:

    *Manu, si scusa, ho dimenticato di scriverlo. La rivista è in inglese

    *Sandra, sempre troppo buona!! Qualche chiletto in meno fa sempre bene :-)

    *K, grazie fa sempre piacere leggere i tuoi complimenti. Il pollo in insalata potrebbe piacerti allora

    *Fico e uva, in Italia ci sono alcuni libri di Donna Hay, provate a sfogliarli e vi accorgerete subito se fa per voi

    *Moscerino, direi di buttarti su un libro. La rivista è solo in inglese e ha le misure in cup. Cucinare in un istante è molto bello secondo me

    *Simona, ultimamente mi sono fatta davvero una scorpacciata di cime di rapa!

    Buon WE, Alex

  28. Alex e Mari sagt:

    *Elga, :-))))))))) Era amico del nostro vicino di casa. Ma lo trovavo bruuuuuuuuuuuuuuuuuuuttto!! Un abbraccio

  29. Aiuolik sagt:

    – 5 kg? Sei il mio mito!!! Io per ora persevero con l’acquagym, sto facendo orari pazzeschi a lavoro per cui non riesco a fare una vera e propria dieta. Ma dalla prox settimana mi ci metto seriamente e inizio anche con lo stepper…chissà se farò tutto, tra il dire e il fare…

    Buon we!
    Aiuolik@work

  30. GràGrà sagt:

    Ehiiiiiiiiiiii ma io mi assento un po‘ e tu cosa mi combini? questo piatto è stupendo, ma ancor piu stupende sono quella fragole in quei bicchieri con yogurt e basilico….complimenti, complimenti, complimenti!!!!!

  31. alessia sagt:

    Complimenti questa ricetta è davvero molto molto sfiziosa, sarà sicuramente squisita!!! Baci grandissimi Alessia

  32. Cannelle sagt:

    Bella proposta,Una insalatina deliziosa,ma a me fanno l’occhiolino le fragoline dell’altro post!!!
    Alex, Mari,
    siete invitate ad un pic-nic virtuale, venite vero? Ognuno porta qualcosa,Lasciate un commento sul mio blog con il link di ciò che portate.Vi aspetto!
    Sarà un bellissimo pic-nic! Bacioni

    Dimenticavo di dire che è benvenuto chiunque altro voglia partecipare.

  33. Tatiana sagt:

    mo devo acculturarmi su questa hay…. vado :)))

  34. angie sagt:

    Chissá che bella la rivista! Anch’io avrei rischiato di schiantarmi sulle scale :D
    Aggiornaci man mano scopri nuove ricette, ti prego!

  35. Anonymous sagt:

    -5Kg è un bel traguardo, evvai!

    E Donna Hay è super! Gran regalo e di riflesso è un regalo anche per noi. Questa insalata è spettacolare e allegra.
    Buon fine settimana anche a te.

    comidademama

  36. Alex e Mari sagt:

    *Aiuolik, conosco quel tipo di orari ed è difficile concentrarsi anche sulla dieta. Fai una cosa dopo l’altra :-) Ma riguardati. Un abbraccio

    *Gràgrà, grzie :-)

    *Alessia, soprattutto leggera!

    *Cannelle, grazie per la segnalazione. Vediamo cosa posso portare al picnic.

    *Tatiana, evvai :-)

    *Angie, ho messo già un sacco di post-it sulla rivista :-)

    *Comida, ovviamente vi renderò partecipi di tutte le belle ricettine che trovo. Un abbraccio,
    Alex

  37. NIGHTFAIRY sagt:

    Mi piacciono molto le insalate di pollo, si prestano a parecchie varianti!Dis olito mi arrangio con gli ingredienti che ho in casa, ma proverò senz’altro questa versione!

    Buona domenica! :)

  38. Ciboulette sagt:

    Ma allora c’e‘ speranza di fare una dieta anche se si deve „alimentare“ un blog????
    Il marito ieri ha proposto filetto di pollo e verdure d’ora in poi a cena…ho dei broccoli nel congelatore….facendo 2+2…stasera provo la tua ricetta :D(ma il lemongrass…so che e‘ citato in molti blog, ma nn ho ancora capito se e‘ molto simile al limone oppure no,, in ogni caso, dovro‘ rinunciarvi :P )

    Non conosco Donna Hay, ma ora son curiosa :)….
    Ciao!

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