Möhrensalat mit Trauben

Geschrieben am 5 August 2009 | 26 Kommentare

Insalata di carote e uva

In letzter Zeit esse ich Obst mehr im Salat als alleine. Der Renner ist momentan bei mir „Rucola, Birne, Pinienkerne und Parmesan“ oder aber der Rucolasalat mit Pfirsichen. Ansonsten streue ich immer ein paar Himbeeren, Johannisbeeren oder Blaubeeren über das Grünzeug :-)

Diesmal gab es Trauben. Die arabischen Gewürze, sehr vorsichtig dosiert, passen wunderbar dazu und die Minze macht daraus einen frischen, sommerlichen Salat. Ich habe davon eine große Schüssel als Hauptgang gegessen, aber ich kann mir diesen Salat sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch vorstellen.

Zutaten für 4 Personen

  • 250 g Trauben (blau und grün)
  • 500 g Möhren
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 2 Zweige frische Minze. gehackt
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Prise Koriander
  • etwas Chilipulver
  • Salz und Pfeffer

Die Trauben waschen und halbieren. Kerne eventuelle rauspulen. Möhren schälen, putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Möhren hinzugeben. Eventuell 1-2 EL Wasser dazugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze bißfest garen. Salzen und pfeffern. Dann abkühlen lassen.

Möhren, Trauben und gehackte Minze in einer Schüssel mischen. Zitronensaft mit Salz und Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und 1-2 EL Öl verrühren. Das Dressing über die Salatzutaten verteilen und gut vermischen.

Uva bianca

Leicht verändert nach: Party Basics, C. Schinharl – S. Dickhaut, GU

Kommentare

26 Responses to “Möhrensalat mit Trauben”
  1. genny sagt:

    questa invece mi piace molto!:D sabato sera per i miei amici ho fatto u cous cous con carote, uvetta, pinoli e nocciole….in fondo i sapori sono quelli ….quindi mi piace!:DDbuona giornata alex!

  2. Virginia sagt:

    Alex, stai sfornando un'insalata più bella dell'altra!

  3. Camomilla sagt:

    Alex adoro le insalate con la frutta, in questa stagione sono i pasti che consumo con maggiore frequenza… il gusto leggermente speziato di questa che hai preparato mi piace moltissimo!
    Buona giornata :)

  4. Sofy sagt:

    Mmm la frutta nelle insalate regala quel qualcosa in più che rende il piatto speciale!Complimenti!

  5. Eva sagt:

    Völlig neue Zusammenstellung für mich, sieht aber so lecker aus, dass ich mich mal trauen sollte! Danke für die Anregung!

  6. nina sagt:

    proverò al più presto, sulla prossima spiaggia dove cenare al tramonto. quando smetterà di piovere magari..un bacio alexmia

  7. sweetcook sagt:

    In questo momento non riesco ad immaginare niente che mi piacerebbe mangiare di più, anzi forse si, l'insata che hai descritto su con le pere, il parmigiano, la rucola ed i pinoli è a pari merito con questa. Eccezionale davvero. Ciao Alex:)

  8. Mimmi sagt:

    Certe volte la nostra lunghezza d'onda mi spaventa…
    Indovina che insalata sto per postare? 'n ge pozzo crete!
    Bacioni, Mik

  9. manu e silvia sagt:

    Ciao! ma che bella insalata! coloratissima e ci incuriosisce moltissimo il sapore! uva e carote son ingredienti dal gusto dolce, ma qui vengono impreziositi da erbe e spezie….proprio un'idea originale!
    bacioni

  10. Onde99 sagt:

    Alex, tesoro! Ho visto solo ora la tua risposta sulle temperature, grazie mille! Per quanto riguarda i miei contatti, come avrai visto non ho lasciato l'indirizzo email sul blog, perché ho solo l'account di lavoro e non vorrei scriverlo pubblicamente. Posso scriverti io all'indirizzo che appare sul tuo blog? Mi farebbe molto piacere incontrarti, dico davvero!

  11. Fra sagt:

    Anche io sto introducendo la frutta nelle insalate, trovo che si sposi veramente bene
    Questa composizione è fantastica e i colori sono un ulteriore invito a cadere in tentazione
    Un bacione
    fra

  12. Arietta sagt:

    Anche io amo molto usare la frutta nei piatti salati. Questa versione con l'uva è molo allettante e quanto a quella di rucola, pere & co….beh, prova a vedere che ho postato oggi e dimmi se non può essere che tra le mie preferite :-)

  13. giucat sagt:

    Ciao Alex, come sai io sperimento sempre tutte le tue insalate e sempre con grande successo. Proverò sicuramente anche questa! Un abbraccio, Cat

  14. enza sagt:

    si ricorda l'insalata marocchina.
    :)) le spezie arabe le devo avere

  15. Acilia sagt:

    Proprio oggi mia madre mi ha portato un enorme grappolo d'uva bianca profumatissima. Stasera la proverò in questa insalata, ha un aspetto davvero delizioso e fresco. Prenderò la menta dalla terrazza di mia nonna :-)
    Un abbraccio

  16. Buntköchin sagt:

    Das sieht auf den ersten Blick fast wie ein Brautstrauß mit Manschette aus. Cool, da kann die Braut direkt nach der Hochzeit reinbeißen.

  17. machetiseimangiato sagt:

    Ricetta sfiziosa come quella dell'insalata di pesche.
    Le sfrutterò senz'altro questa estate. Peccato aver letto dell'insalata di pesche dopo aver scelto il menù della cena tra amiche di venerdì: avrei fatto un figurone…sarà per un'altra volta, tanto di amici che vengono a cena si trovano sempre (ma anche viziarsi da sole non è male).

    Grazie ancora

  18. spighetta sagt:

    Questa è un'insalata che fa proprio al caso mio ;D grazie per l'idea!!!

  19. Isafragola sagt:

    grazie, proprio bella quesa insalata

  20. Lydia sagt:

    L'uva con le carote, e chi ci avrebbe mai pebsato!!

    A me stò blog mi fa morire perhè nulla è lasciato al caso, c'è cura per ogni minim o dettaglio

  21. Elga sagt:

    Davvero insolita, soprattutto per le consistenze! Da provare, un abbraccio

  22. enrico sagt:

    Insalata stripotosa, adatta ad un aperitivo serale di fine estate, sorseggiando un fresco Gewürztraminer. Se volete saperne di più visitate http://parliamodivino.blogspot.com

    ciao, a presto

    Enrico

  23. JAJO sagt:

    Mmmmmhhhhh, nella seconda foto il bianco è bilanciato male…. hahahahahahaha
    Bella e curiosa, l'insalata: presumo faccia bene anche per l'abbronzatura :-D
    Un bacioneee

  24. luna sagt:

    Ciao è la prima volta che visito il tuo blog, volevo dirti che mi è piaciuto molto, i racconti e le foto poi… sei bravissima!
    Complimenti! E complimenti anche per l'accostamento di carote ed uva che non avrei mai immaginato!
    Ciao

  25. Ciboulette sagt:

    ma quante ne pensi?? DI uva ne ho mangiata davveropoca quest'anno, forse aspettola fine di agosto, chissà.

    Ma quegliacini fanno una voglia pazzesca :)
    Un bacio!

  26. Sophie sagt:

    So eine tolle idee, es sieht so lecker aus! :)

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