Alex reloaded

Geschrieben am 25 März 2010 | 132 Kommentare

Herzlich willkommen in meinem neuen Blog! Obwohl mir der alte Blog sehr am Herzen liegt, ist es nun an der Zeit, etwas Neues zu beginnen. So habe ich mich auch für einen neuen Namen und eine neue Plattform entschieden. „foto e fornelli“ könnte man frei übersetzen mit “Fotos am Herd”. Immer noch ein italienischer Name, aber auf jeden Fall leichter auszusprechen, als der alte. Wie ihr sehen könnt, ist der Blog komplett zweisprachig. Die deutschen Leser müssen sich jetzt nicht mehr erst durch den italienischen Text scrollen, um etwas zu verstehen. Ich habe alle meine Rezepte aus dem alten Blog importiert, um ein vollständiges Archiv zu haben und die Navigation innerhalb des Blogs zu erleichtern. Allerdings ist die Arbeit noch lange nicht fertig. Ich muss in über 400 Einträgen den italienischen Text aus der deutschen Version löschen und alle Titel übersetzen. Habt also bitte noch Nachsicht mit mir. Es wird noch eine ganze Weile dauern, bis ihr in den alten Einträgen keinen italienischen Text mehr findet. Ich arbeite dran. Es kann auch vorkommen, daß hier und da irgendwelche Blogtexte noch übersetzt werden müssen.

Ich hoffe, ihr fühlt euch hier wohl und ich möchte ab jetzt auch mehr in der deutschen Foodblogger-Welt aktiv sein. Schaut euch um und bedient euch. Zur Feier des Tages gibt es leckere Scones.

Blaubeer-Scones

Zutaten für 8 große Scones

  • 2 Eier
  • 60 ml kalte Buttermilch
  • Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone
  • 325 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 90 g kalte Butter, gewürfelt
  • 200 g Blaubeeren, frisch oder gefroren und aufgetaut
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 TL Zucker

Eier, Buttermilch und Zitronenabrieb in einem Becher gut vermischen. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Die Butter mit den Fingerspitzne in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Masse sehr krümelig ist. Mögichst schnell vorgehen, da nur kalte Butter für leichte und blättrige Scones sorgt. Dann die flüssige Mischung dazugeben und leicht verrühren, bis sich alles gerade so vermischt.

Vorsichtig die Blaubeeren hineinmischen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig von Hand auf 2 cm Dicke ausklopfen und entweder mit einem Glas die Scones ausstechen oder mit der Hand formen. Dabei immer wieder die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, da der Teig sehr feucht ist. Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Etwa 18 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen. Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen.

Quelle: Backen, I love baking, Cynthia Barcomi, Mosaik bei Goldmann

Kommentare

132 Responses to “Alex reloaded”
  1. Corina sagt:

    Alex – toll !!!! Es ist ein Genuss diesen Blog zu durchstöbern !!!
    Mille grazie mia cara !!! Und ich wünschte ich könnte mehr italienisch…..
    Drück dich

  2. Ui, das ist ja fein! Da werde ich gleich mal meine Blogroll aktualisieren :-)

  3. meringhe sagt:

    Ench’io per un attimo i sudori freddi…poi ho capito e sono volata qui. E qui e‘ tutto così pulito, curato, d’effetto. E soprattutto così pieno di voglia di fare, di riempire queste pagine con le tue meraviglie. Non avere il minimo dubbio. Ci siamo e ci saremo, e ci mancherebbe!!

  4. iana sagt:

    che dire… meno male che continui, e poi le novità fanno sempre bene quindi un grosso in bocca al lupo per questo nuovo progetto!

  5. John sagt:

    Auguri per il nuovo blog!!

  6. comidademama sagt:

    Complimenti per il tuo nuovo blog.
    Sono felice di vederlo dal vivo dopo essermelo immaginato tramite le tue parole.

    Il blu dei mirtilli è spettacolare e son pronta a leggerti tutti i giorni

    ora aggiorno feed reader e link

  7. Azabel sagt:

    Carinissima la tua nuova casetta! Buona avventura :))

  8. Erborina sagt:

    mi piace, mi piace, mi piace!!! Già inserito tra i miei preferiti!! Non ho tolto il blog delle cuoche perché sono molto affezionata però così non mi perderò le tue nuove ricette.
    un bacione e suerte con questa nuova avventura! ;)

  9. cocozza sagt:

    Ma !rieccoti in veste nuova,si anche a me è dispiaciuto un po, però mi è anche tanto piaciuto fotoefornelli originalissiimooo!
    Ah!questo 2010 porta tante tante novità ;D
    bacioni cocozza

  10. Christian sagt:

    Gefällt! Ich fühl` mich wohl hier…
    Wünsche alles Gute und viel Erfolg zum Neustart!

  11. Valeria sagt:

    ciao Alex, ben ritrovata! in bocca al lupo per questa nuova avventura!

  12. Gata da plar sagt:

    Ciao Alex!

    Hai fatto buon „trasloco“? ^_____^

    arrivo come fanalino di coda a tutti gli altri commenti, ma dopo essere rinvenuta con i sali (vedi ultimo post tuo e di Mary su CdM!!!!) passo a farti tanti auguri per il tuo nuovo blog e grazie per esserci, sempre!! ^____^

    Un abbraccio fortissimo!

  13. Afrodita sagt:

    Oh, Alex, mi è venuto un attimo di malinconia (vera) quando ho letto che stavate per chiudere. Cuoche dell’altro mondo per me era un appuntamento imperdibile. Però sono contenta che tu abbia aperto questo blog e continuerò a seguirti nella tua nuova „casa“. Un abbraccio, Cat

  14. mik sagt:

    Cavoli, ma allora ce l’hai fatta davvero!!! É semplicemente BE LLI SSI MO!!!
    Brava ciccia, bellissimo lavoro. Complimenti e… alla grande!!!!

  15. patrizia sagt:

    ciao Ale,
    è la prima volta che ti scrivo, ti ho sempre letta e ho guardato le tue meravigliose foto che riescono a cogliere la bellezza più nascosta.
    Sarà un successo!
    Ti auguro le cose più belle per questa nuova avventura in solitario anche se non si è mai soli… ci conosciamo noi…

    Buona Pasqua!

  16. nightfairy sagt:

    In bocca al lupo per la nuova avventura, il blog é bellissimo!

  17. Paule sagt:

    Wo hatte ich bloss all die zeit über meine Augen?? Habe diesen wundervollen Blog jetzt erst entdeckt und mich sofort in die Fotos verliebt (natürlich auch in die Rezepte). Weiterhin viel Spass und Erfolg wünscht dir von Herzen,
    Paule aus Luxemburg

  18. twostella sagt:

    Per un attimo ho avuto un sussulto (come chiude!?!) … poi mi sono ripresa, ritrovandoti raggiante nella tua nuova casa :-)
    In bocca al lupo
    Baci

  19. Nino sagt:

    Pronto e curioso per questa nuova avventura.
    viel gluck!
    nino

  20. Alex sagt:

    Grazie a tutti, di cuore. L’avventura è iniziata.

  21. Ago sagt:

    Quello che pensavo per il tuo trasferimento te l’ho già scritto su FB, ma ancora augurissimi cara Alex! :-D
    Qui è bellissimo!!! :-D
    Sono bellissimi anche questi scones! nei prossimi giorni dovrei essere in trasferta nella terra dei blackberry, così li provo sicuramente con i mirtilli freschi…non vedo l’ora! ;-*

  22. Danke für das Rezept! Werde ich sicher auch bald testen. Ich bin sehr froh, dass ich heute über diesen Blog gestolpert bin! Lauter tolle Ideen – und immer soooo schöne Fotos! Hier komm ich gern vorbei!

    Grüße von
    Mara Zeitspieler

  23. Se ti dico che mi sono commossa mi prendi per matta eh? ma visto che probabilmente un po‘ lo sono davvero non me la prenderò ;)
    Era un po‘ che non passavo dalle Cuoche (è un periodo più che denso) e l’annuncio mi ha colta di sorpresa… poi sono arrivata qui ed è stato come vedere un fiocco sul portone, guardare un bimbo appena nato attraverso il vetro della nursery, osservarlo attentamente e riconoscere con un misto di amore e stupore le sopracciglia del padre e la bocca identica alla madre..
    Così passo ad asciugarmi questa lacrima furtiva e a farti tutte le mie congratulazioni Alex, per questo stupendo progetto appena nato e già bellissimo.
    Vorrei abbracciarti e dirti brava.
    E, naturalmente, grazie.

    Buona Pasqua :)
    Gallina

  24. Gatadaplar sagt:

    BUONA PASQUA carissima! =(^.^)=

  25. frenk sagt:

    cara Alex, complimenti per questo bel cambiamento! ho sempre ammirato il tuo precedente indirizzo e già mi trovo a mio agio in questa tua nuova casa. E poi ci sei sempre tu… :-)
    Un abbraccio
    frenk

  26. Steffi sagt:

    Herzlichen Glückwunsch zum deutschen Blog!! :-) Ich freu mich, dass Du’s geschafft hast!
    Weiterhin vile Erfolg, aber ich mache mir da keinerlei Sorgen!

    Steffi

  27. Ago sagt:

    Finalmente ce l’ho fatta a finirlo di scrivere e pubblicare ed eccolo <a href="
    Qui!
    Devo proprio ringraziarti Alex, sono troppo buoni…ottimi da mangiare a tutte le ore! :-D

    P.S.: se ancora c’è qualcuno che non li ha assaggiati, non sa cosa si è perso! ^_^

  28. br1 sagt:

    ciao potresti dirmi cos’è il latticello? l’ho trovato anche in altre ricette ma per me è un ingrediente sconosciuto. grazie mille e complimenti x il tuo blog

    • Alex sagt:

      Ciao, il latticello è un prodotto derivato della trasformazione di panna in burro. Qui in Germania viene venduto anche come bevanda, spesso aromatizzata. In Italia dovresti trovarlo in negozi bio tipo Naturasì. Oppure puoi produrlo in casa sbattendo ad oltranza della panna liquida fino ad ottenere del burro. Il liquido „di scarto“ che si forma è il latticello.

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