Das schnellste Nudelgericht der Welt

Geschrieben am 27 Mai 2012 | 32 Kommentare

Der Austausch mit Freunden und Lesern auf der Facebook-Seite ist sehr angenehm und macht mir viel Freude. Manchmal kommt es vor, dass ich in die Runde frage, nach Ideen für ein schnelles Mittagsgericht. So suchte ich vor einiger Zeit nach einem Tipp für ein ganz schnelles Nudelgericht. Unter den Vorschlägen war, von einer italienischen Bloggerin (ItMom), dieses so simple, aber wahnsinnig leckeres Nudelrezept: Vorzugsweise frische Nudeln (z.B. Tagliatelle), ein gutes Stück beste Butter und ordentlich viel Zitronenabrieb (nur unbehandelte Zitronen, natürlich). Salz, Pfeffer und etwas Zitronenthymian – der pure Genuss. Ich habe mittlerweile das Rezept ganz oft wiederholt, unter anderem auch mit Orangenabrieb. Schmeckt mindestens genauso lecker. Wenn die Grundzutaten gut sind, dann braucht man oft keine komplizierten Rezepte, um es ich gut gehen zu lassen.
In diesem Sinne wünsche ich Euch weiterhin ein schönes Pfingstwochenende bei traumhaftem Wetter. Ich bin mal wieder auf Märkten unterwegs und geniesse es gerade wie im Urlaub :-)

Kommentare

32 Responses to “Das schnellste Nudelgericht der Welt”
  1. stelladisale sagt:

    le cose più semplici con pochi ingredienti di qualità sono le migliori e si fa così presto… buona domenica :-)

  2. I tagliolini di pasta fresca al limone sono il must dei miei corsi di cucina, li adorano, semplicemente li adorano! Buona domenica Alex!

  3. Micha sagt:

    Ganz mein Geschmack: Pasta, Butter und frische Kräuter!

    Auch wenn dein Austausch in italienisch war, überlege ich mir manchmal nun doch aus deinen angegebenen Gründen, Facebook beizutreten.

  4. nepitella sagt:

    Buona domenica Alex! sono le 9.30 del mattino e già mi mangerei un piatto di pasta cosi dove sta scritto che bisogna complicarsi la vita per avere un piatto super? :-)

  5. Gerade die einfachsten und vor allem besten Zutaten sind am köstlichsten. Zitrone an Pasta mag ich ohnehin sehr gerne. Ich habe noch ein Stück Zitronenbutter – die neueste Kreation des französischen Butterpapstes Bordier – vielleicht probiere ich Dein Rezept damit mal aus.
    Wundervolle Pfingsttage und viel Spaß auf den Märkten
    Herzliche Grüße von Sabine

  6. Klingt lecker, muss ich unbedingt ausprobieren!

  7. ITmom sagt:

    Grazie! Che belle foto, sono proprio contenta che il suggerimento sia stato apprezzato così tanto. Hai ragione, le ricette più semplici servono a valorizzare la materia prima di qualità, elaborare troppo e troppi ingredienti alle volte maschera i singoli sapori. Buona domenica!

  8. zorra sagt:

    Warum kompliziert, wenn es einfach geht und auch noch klasse schmeckt! Auch dir frohe Pfingsten!

  9. Mi ispira tantissimo! Fresco e profumato! Da provare :)
    Attendo news sui mercatini ^_*

  10. Chiara sagt:

    condivido il tuo pensiero, questa pasta minimalista mi piace un sacco! buona domenica!

  11. Serena sagt:

    per una fausta sostenitrice delle materie prime, non ci sono piatti più azzeccati di questi. infatti a chi mi dice che non ha tempo per cucinare, non rispondo quasi mai, perchè il più delle volte non è tanto il tempo (quanto ci avrai messo a fare questa pasta?) ma la voglia. :) che vogliamo dire di due semplici uova al tegamino? una delle cose più buone del mondo (… chi mi legge sa che recito sovente questo elenco! ;)). bacio e buoni mercatini! io oggi sono in cucina… cenetta tra amici! :)

  12. CorradoT sagt:

    Buonissimo, lo dico per esperienza. Io faccio sciogliere il burro con dentro meta‘ scorza di limone. La restante scorza va sul piatto.
    E hai ragione: questa ricetta e‘ perfetta con la pasta fresca.
    CIAO :)

  13. Nadia sagt:

    Spesso faccio anch’io la pasta fresca condita in questa maniera. Da provare anche con scorza d’arancia e noci spezzettate (più autunnale), è deliziosa!
    Ci farai vedere le foto dei tuoi mercatini?
    Buona domenica!

    Nadia – Alte Forchette –

  14. Lilli sagt:

    fatta! versione con prezzemolo, un poco banale ma avevo quello fresco dell’orto.
    pepe non ho potuto metterlo ma è venuta ugualmente ottima.
    ho fatto fettuccine all’uovo, saltate in padella 2 minuti con il burro, limone e prezzemolo, slurp!
    il marito ha messo il parmigiano.
    grazie, ripeterò con alcune varianti.

  15. simo sagt:

    Buonissima…..io per una versione light preparo un’emulsione con succo di limone, olio evo, sale, scorza del limone, aglio schiacciato e peperoncino…..la provi??

  16. UnaZebrApois sagt:

    La semplicità è una virtù e questo post ne è dimostrazione lampante :)

  17. donatella sagt:

    allora, il burro non è che mi entusiasmi (è proprio il sapore che non mi fa impazzire), però mi piace molto la semplicità di questo piatto accompagnata con il gusto! è vero, se le materie son buone il piatto diventa speciale anche con soli pochi ingredienti! lo penso sempre quando mangio la pasta con le zucchine… ci vuole pochissimo, gli ingredienti sono tre, ma è uno spettacolo!
    che bella idea!

  18. Serena sagt:

    La preparo spesso anch’io… attendo notizie sui mercatini!

  19. Enrica sagt:

    si, buona, questa è ancora più veloce della mia! domani la provo a pranzo!

  20. provate questa, sempre con pasta fresca: scaldate in un padellino della panna fresca e aggiungete la scorza di un limone, fate insaporire, salate e pepate. Condite la pasta con questa panna. Aggiungete se volete altra scorzetta grattuggiata e scaglie di pecorino. yummy!!!

  21. interessantissima questa pasta, se poi è anche velocissima cosa potremmo volere di più? Ho delle arance selvatiche con una buccia profumatissima e ovviamente non trattata… potrei provare anche questa variante…
    ciao!

  22. L’idea di una pasta così semplice mi piace molto e sono d’accordo sul fatto che gli ingredienti debbano essere dei migliori. Attendo anch’io notizie sui mercatini

  23. Terry sagt:

    Lo faccio uguale varie volte ma con erba cipollina…favoloso!!!

  24. Bellissima ricetta! Io la buccia d limone la abbino sempre anche allo zenzero perciò devo provare questo piatto, gnammm!

  25. Lilli sagt:

    e la rifaccio! :D

  26. caris sagt:

    ma è fantastica! ve la rubo subitoooo!

  27. Veronica sagt:

    Fantastica ! hai proprio ragione quando si hanno buone materie prime, con poco tempo e pochi ingredienti si riesco a fare dei piatti buonissimi !!

  28. Francesca sagt:

    e dato che era veramente troppo veloce ho voluto complicarmi la vita con le fettuccine fatte in casa!
    Un piatto strepitoso!!!

  29. Alessandra sagt:

    Buonissima…l’ho provata e ti ho „linkata“ sul mio blog!

  30. Alice sagt:

    Wow, che bell’idea mettere la scorza di limone sulla pasta fresca liscia.
    La foto fa venire davvero un’acquolina niente male e non vedo l’ora di provarla..
    L’idea della scorza di limone è davvero speciale e possiamo assicurarti che alle persone piace tantissimo. Tra i nostri prodotti i più venduti ci sono infatti dei grossi ravioloni (GranPanzerotti) con scorza di limone, ricotta e spinaci!
    Per uno dei nostri prossimi pranzi con le pappardelle fresche in azienda proporrò senz’altro questa velocissima e interessante variante ;)
    Un abbraccio, Alice.

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