Brotsalat

Geschrieben am 30 Mai 2008 | 36 Kommentare

Insalata di pane

Zutaten

  • altbackenes, noch nicht trockenes Brot (Ciabatta oder Fladenbrot)
  • Tomaten
  • Rucola
  • Feta-Käse
  • Öl + Essig
  • Salz + Pfeffer
  • Knoblauch

Das Brot in Stücke schneiden. Etwas Öl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe in einer Pfanne erhitzen und darin die Brotstücke von allen Seiten kross anbraten. Rucola und Tomaten mit Öl + Essig, Salz + Pfeffer anmachen, das Brot hinzugeben und zum Schluss den Feta-Käse darüber bröseln.

Insalata di pane

Kommentare

36 Responses to “Brotsalat”
  1. Sere sagt:

    Buongiorno Alex! Hey, lo sai che vado matta per le insalate… questa va benissimo anche per la dieta zona! Prendo subito l’idea!

    buonissimo fine settimana, speriamo che qui cambi il tempo!
    ;-)

  2. cipolla sagt:

    Che bella insalata fresca e gustosa!
    E‘ proprio una fantastica Riciclo-Ricetta… grazie per aver partecipato!!!

  3. Spilucchina sagt:

    A casa mia il pane non rimane mai…siamo delle bestie!
    Magnamo come dei dannati…Arrrg!

  4. laGallinainCucina sagt:

    Ma allora sei crudele!!!!
    Ho bisogno di sole e caaaaaldo qua piove sempre.
    Buon fine settimana.

  5. Dolcezza sagt:

    macchè banale! mi sembra anzi un bel modo per fare un pranzo veloce, leggero e gustoso..! un abbraccio alex!

  6. twostella sagt:

    Sarà anche semplice, ma l’insalata con i crostrini è divertente e buonissima!!! Buon fine settimana!

  7. NADIA sagt:

    Fantastica anche per un pranzo in ufficio! (Non ne posso più di pasta riscaldata o prosciutto e melone…)
    PS: in quel di Torino si va in giro col gommone.. e dove abito io (appena fuori) c’erano 12° stamattina e la notte dormo ancora col piumone e il plaid… Fate Vobis..
    Nadia – Alte Forchette –

  8. Franci [dolce casa] sagt:

    Ogni tua ricetta è uno spettacolo. Hai classe mia cara! Un bacione buon week end.

  9. giu&cat sagt:

    Anche con degli ingredienti semplici riesci sempre a tirare fuori dei piatti buoni e belli da vedere!! Uhm… mi piacerebbe molto vedere la panzanella di tua nonna, io non l’ho mai fatta in vita mia… Bacioni e buon weekend, Cat

  10. giu&cat sagt:

    Anche con degli ingredienti semplici riesci sempre a tirare fuori dei piatti buoni e belli da vedere!! Uhm… mi piacerebbe molto vedere la panzanella di tua nonna, io non l’ho mai fatta in vita mia… Bacioni e buon weekend, Cat

  11. giu&cat sagt:

    Anche con degli ingredienti semplici riesci sempre a tirare fuori dei piatti buoni e belli da vedere!! Uhm… mi piacerebbe molto vedere la panzanella di tua nonna, io non l’ho mai fatta in vita mia… Bacioni e buon weekend, Cat

  12. giu&cat sagt:

    Anche con degli ingredienti semplici riesci sempre a tirare fuori dei piatti buoni e belli da vedere!! Uhm… mi piacerebbe molto vedere la panzanella di tua nonna, io non l’ho mai fatta in vita mia… Bacioni e buon weekend, Cat

  13. giu&cat sagt:

    Anche con degli ingredienti semplici riesci sempre a tirare fuori dei piatti buoni e belli da vedere!! Uhm… mi piacerebbe molto vedere la panzanella di tua nonna, io non l’ho mai fatta in vita mia… Bacioni e buon weekend, Cat

  14. Anonymous sagt:

    Mi hai ricordato di una buonissima insalata greca che mangiavo a Creta. Lì usano mettere delle piccole panzanelle nell’isalata… le bruschette di pane sono un ottimo modo per sostituirle.
    Buon fine settimana, Vittoria

  15. sprimacciacuscini sagt:

    Semplicissima e gustosa.
    Presentata benissimo.

    Ross

  16. Viviana sagt:

    qui a verona c’è caldo di giorno.. poi alle 17.30 (orario in cui esco dall’ufficio) trovo sempre la pioggia che evidentemente continua a darmi appuntamento… quasi quasi veniamo a svernare in germania! :D
    bellissima questa insalatina! e bella proprio l’iniziativa di gustosamente :D
    bacio tesoro bello!
    buonissimo week end!

  17. Magnolia Wedding Planner sagt:

    Alex tesoro! Che bella foto mi piace tanto il colore prevalente ! :-D rosso è per me vita e gioia!
    Mah..non so cosa dire a casa mia il pane non avanza mai :-P sarà che ho un marito che lo mangia tutto anche di notte quando torna da lavoro? :-D
    Però è un’idea bellissima da fare anche con il pane fresco
    Grazie tesoro sei sempre una fonte di idee grandiosa
    bacio
    Silvia

  18. ciciuzza sagt:

    Bella! molto simile alla nostra Panzanella in toscana.. anxhe se il pane noi lo bagnamo!.. sicuramente da provare!

  19. Fra sagt:

    Ciao Alex che bella ricetta estiva…e comunque siamo telepatiche anche io ho postato oggi la riciclo-ricetta per la raccolta di cipolla :)
    Il tempo è sempre instabile, ma le previsioni danno bello per questo w/e…speriamo
    Un bacio
    Fra

  20. Silvia sagt:

    La tua riciclo-ricetta mi piace tantissimo!! E anche quest’iniziativa :) riguardo le nostre origini, io con nonno di Navelli (AQ, la patria dello zafferano) e nonna di Lanciano (CH). Radici culinarie in abruzzo e vita vissuta e Roma :) bacioni, a presto!!

  21. comidademama sagt:

    bellissima ricetta-riciclo

  22. Mariluna sagt:

    Idea geniale…sai che compro spesso i crostini già pronti…ora con questa tua idea ma li faccio da me..vedi certe volte come é utile conoscersi…buon week

  23. Alex e Mari sagt:

    *Sere, sono contenta di aver postato una ricetta „dietetica“ :-)

    *Cipolla, grazie a te per l’iniziativa

    *Spilucchina, allora puoi fare l’insalata con il pane fresco

    *Gallinaincucina, mi dispiaceeeee

    *Dolcezza, ammetto che l’ho mangiata davvero con gusto

    *Twostella, e crunchy

    *Nadia, ho visto le immagini di Torino, terribile

    *Franci, grazie! Buon WE anche a te

    *Cat, purtroppo non ricordo la ricetta di mia nonna. Ma voglio provarci lo stesso

    *Vittoria, che buone le insalate greche!! Un caro saluto

    *Ross, ti ringrazio

    *Viviana, dai, trasferitevi tutti, qui fa un caldo bestiale

    *Silvia che cara che sei sempre. La puoi ovviamnete fare anche con il pane fresco

    *Ciciuzza, ottima anche la panzanella con il pane bagnato!

    *Fra, oggi ho visto un paio di belle riciclo-ricette in giro. Bella iniziativa

    *Silvia, ahhh che bella Navelli, sono stata alla sagra dello zafferano!

    *Comida, grazie cara

    *Mariluna, anche io ogni tanto li compravo, ma questi fatti in casa hanno tutto un altro sapore. E poi li puoi aromatizzare a piacere

    Buon sabato a tutti, Alex

  24. k sagt:

    Devo partecipare anch’io a quest’iniziativa!! Cerco di non sprecare mai niente, anche se il pane non avanza spesso in questa casa :-P
    La tua insalata è golosissima. La faccio ad ema che adora la feta :-))
    baci

  25. VerA sagt:

    !!!! che voglia di estate con questa insalata!!! sto pensando anch’io alla riciclo-ricetta…:O in realtà non me ne viene in mente una così sfiziosa… ma qui da noi siamo grandi consumatori di minestroni… e vi assicuro che mescolare quello vecchio a quello nuovo rende il tutto speciale e molto saporito!!!

  26. mamma3 sagt:

    Questa di sicuro piacerà anche ai miei bambini!! Me li vedo già che si litigano i crostini!!!! Elga

  27. Francesca sagt:

    deliziosa ricetta Alex, fa estate assolutamente. Certe sapori semplici dell’infanzia, tipo la panzanella che mangiavamo a merenda l’estate o l’insalata di pomodori e cipolli che faceva mia zia in campagna sono unici e irripetibili, è vero! Queste foto mi hanno messo allegria, bello! Un bacio a te e buon finesettimana afoso ;-)

    Francesca

  28. Carlo sagt:

    Ciao, mi chiamo Carlo e voglio dirti che ho inserito sul blog http://italianiallestero.spazioblog.it/ un post e un link al tuo blog, mi piacerebbe che anche tu inserissi un link al mio blog.
    Grazie.

  29. cocozza sagt:

    Questa della panzanella è la ricetta regina dell’estate,anche io la faccio cosi con la rucola, ma senza la feta e a volte vario con i cetrioli e la cipolla.
    buona anche con i crostini e che bella la foto!

  30. Anonymous sagt:

    Altro che banale, la trovo deliziosa come tutte le cose semplici, complimenti
    Eleonora (anicestellato)

  31. Ilva sagt:

    That top photo makes me so happy! beautiful!

  32. NIGHTFAIRY sagt:

    Mi piace questo riciclo!ottimo..Buon inizio settimana!

  33. Alex e Mari sagt:

    *K, io invece potrei fare ogni giorno ricette a base di pane riciclato

    *Vera, il bello del minestrone è che ha ogni volta un sapore diverso

    *Elga, in effetti i crostini sono proprio gustosi

    *Francesca, non c’è nulla da fare, le ricette più semplici sono le più buone

    *Carlo, ho visto, grazie!

    *Cocozza, sicuramente la varierò ancora questa insalata

    *Eleonora, evviva la semplicità

    *Ilva, it’s a summer-photo :-)

    *Nightfairy, anche a te, grazie!

    Ciao, Alex

  34. Pippi sagt:

    Ottimo questoriciclo! Brava!! un bacio Pippi

  35. Twinky sagt:

    bella l’iniziativa del riciclo ricetta,giusto ieri ho postato una cosa del genere!!! un bacione e buona settimana!!!

  36. sweetcook sagt:

    CHissà pertchè quando si sente la parola riciclo, si storce sempre un pò il naso…Forse perchè non ci si ritrovano davanti piattini come questo?? Buona giornata:-)

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