Heidelbeer-Kardamom-Marmelade

Geschrieben am 26 August 2008 | 54 Kommentare

Marmellata mirtilli cardamomo

Zutaten für ca. 5 mittelgrosse Gläser:

  • 1 kg Heidelbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • Saft 1 Zitrone
  • ca. 8 Kardamomkapseln

Die Heidelbeeren waschen und in einen grossen Topf geben. Mit dem Gelierzucker mischen. Die Kardamomkapseln öffnen und die Samen in einem Mörser fein zerstossen. Kardamom und Zitronensaft zu den Heidelbeeren geben, vermischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Evtl. vorher mit dem Pürierstab kurz purieren. Heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

Marmellata mirtilli cardamomo

Kommentare

54 Responses to “Heidelbeer-Kardamom-Marmelade”
  1. Anti sagt:

    Ciao, passate da me a ritirare un premio!
    Anti di Buono Come Il pane
    http://buonocomeilpane.blogspot.com

  2. Claudia sagt:

    intanto feci la marmellata
    :*
    buonissima è
    grazie a te bella mia *
    cla

  3. Viviana B. sagt:

    Hem… lieta che tu sia tornata a casa, eh, ma mi manchiiiiii!!!
    (e mi mancano le tue squisitezze!)
    XD

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