Il colore viola

Geschrieben am 15 Mai 2009 | 54 Kommentare

Patate viola e fagiolini

Grüne Bohnen mit Kartoffeln ist einer meiner Lieblingssalate. Diesmal kam etwas Farbe mit ins Spiel. Ich habe zum erstem Mal lila Kartoffeln gefunden und konnte nicht widerstehen, auch wenn es die letzten ganz ganz kleinen waren. Die Konsistenz und der Geschmack erinnern an gekochte Kastanien. Das Ganze mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer, frischem Majoran angemacht, noch ein paar Schnittlauch- und Thymianblüten und schon wird der Kartoffelsalat auf dem Buffet zum Hingucker.

Kategorien: Salate, Vegetarisch
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Kommentare

54 Responses to “Il colore viola”
  1. Kja sagt:
    20 Mai 2009 um 09:40 Uhr

    Una foto che lascia senza fiato. Un piatto cosi me lo servirebbero nel Paese delle meraviglie, penso.
    Brava, davvero. Sto qualche giorno senza passare e mi fabbrichi cose una piu` stupenda dell’altra.

  2. Marina sagt:
    20 Mai 2009 um 18:47 Uhr

    Ho visto le patate viole da Alex di Ombra nel Portico. Mi ispirano troppo, soprattutto „coloristicamente“!
    Poi viola e verde è veramente una combinazione fortissima.

  3. GIO sagt:
    21 August 2011 um 14:44 Uhr

    ciao
    per caso sono atterata in questo blog … le patate viola , le vitelotte ,le coltivo da alcuni anni in mdo biologico , senza concimi ecc … qualcuno è interessato all’acquisto ? ovviamente in piccole quantità

    g.mal2011@libero.it

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