Kartoffelsalat mit Krabben und Meeresspargel

Geschrieben am 2 Mai 2009 | 16 Kommentare

Insalata di patate, gamberi e salicornia

Das Rezept ist praktisch schon in der Überschrift enthalten. Nichts Kompliziertes, nur eine weitere Idee, Meeresspargel (Salicornia, Seegras, Meeresbohne, Queller usw.) zu verwenden. Diesmal habe ich ihn roh zubereitet. Einfach am Vortag gekochte Kartoffeln in Würfel schneiden, gekochte Krabben (oder Gambas), etwas Meeresspargel in eine Schüssel geben. Mit Öl, etwas Essig, Pfeffer und frischer Minze (grob gehackt) anmachen. Wenn die Kartoffeln in Salzwasser gekocht wurden, muss eigentlich nicht nachgesalzen werden. Der Meeresspargel ist salzig genug.
Allen noch ein schönes , sonniges Wochenende!

Kommentare

16 Responses to “Kartoffelsalat mit Krabben und Meeresspargel”
  1. Elga sagt:

    L’insalata di patate e gamberi, mi piace tantissimo e io di solito la condisco con il pesto, ma anche con la slaicornia non deve essere niente male!

  2. Ady sagt:

    Non l’ho mai incontrata sul mio cammino, ma se la dovessi trovare magari quest’estate al mare, la proverò, la tua insalata è dvvero invitante, un bacione e buon we!

  3. Giò sagt:

    ancora mai assaggiata la salicornia ma il tuo piatto profumato di mare e sale mi attira tantissimo!

  4. Castagna e Albicocca sagt:

    Ormai la salicornia ti ha catturata,eh?!
    Ehehehe…anch’io mi sono buttata su un’insalata: qui è arrivata la primavera!
    Buon 2 Maggio Alex!
    Castagna

  5. elisabetta sagt:

    A volte bastano davvero pochi ingredienti per creare i piatti più speciali…
    baci :D

  6. Magnolia Wedding Planner sagt:

    ehh ma insomma la salicornia dove la trovo? :-D ahhh che piattino carino!! bravissima

    Silvia

  7. Cianfresca sagt:

    E‘ una vera meraviglia.. sapore d’estate direi!

  8. izn sagt:

    mamma mia… per colpa tua io adesso *devo* trovare la salicornia. Mi incuriosisce da morire… deve avere un sapore fantastico, mi sa che sa di mare eh? uff…

  9. karine sagt:

    spitzenfoto des herrlichen salates! danke dafuer.

  10. Fra sagt:

    Sarebbe bello poter asaggiare la salicornia, mi incuriosisce tantissimo, ma qui è impossibile trovarla! Magari alla mia prossima gita al mare vado alla ricerca di questa alga
    Il piatto è semplicemente fantastico, leggero e sicuramente gustoso
    Anche qui week-end di sole (anche se ieri sera è venuto giù il diluvio universale)
    Un bacione e buona domenica
    fra

  11. Ciboulette sagt:

    Si può mangiare anche cruda?? Acc, la devo trovare assolutamente! Buona domenica!!!

  12. twostella il giardino dei ciliegi sagt:

    Appena riesco a trovare un ingrediente che ho scoperto da te … mi tenti con un nuovo esperiemnto (anche io avevo visto la salicornia da sandra) Non resta che rimettersi a caccia :-)
    Baci

  13. Sere sagt:

    Cruda??? Spettacolo, la prossima volta la voglio provare! :-)
    buona domenica Alex!

  14. comidademama sagt:

    Patate e gamberi è già buono così di suo, questo tocco di verde brillante di zee kraal (salicorna) fresco non può che starci bene

  15. Barbara...Babs sagt:

    ciao alex!
    meraviglioso reportage fotografico, l’asparago curvilineo è il mio prediletto!
    in effetti dietro la coltura degli asparagi c’è una dedizione e un lavoro notevole, ma alla fine i risultati sono straordinari…. per chi è goloso come me di asparagi poi!
    buona settimana

  16. Mariù sagt:

    Facile, fresco, colorato, buonissimo.

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