Gurken-Feta-Minze Salat

Geschrieben am 21 August 2009 | 36 Kommentare

Insalata di cetrioli, feta e menta

Gestern auf dem Blog der Hedonistin „gesehen und sofort probiert. Dieser Gurkensalat ist unheimlich erfrischend. Ich habe ihn auch nur mit etwas Brot gegessen, aber ich kann ihn mir wunderbar zu gegrilltem Fleisch vorstellen. Für den gestrigen heißen Tag war es das Ideale. Das Rezept findet Ihr hier. Ich habe zusätzlich 2-3 Stängel Zitronenverbene hinzugeben und die Zitronensaftmenge dafür etwas reduziert. Lecker!!

Und mit den Gurkenschalen kann man wunderbar Mineralwasser aromatisieren.

Kommentare

36 Responses to “Gurken-Feta-Minze Salat”
  1. Aiuolik sagt:

    Visto che fino a fine mese ho deciso di lavorare da casa (visto che in ufficio siamo senza aria condizinata e qui in giardino non si sta poi così male) credo che sarà uno dei miei prossimi pranzetti!

    Ciaooooo!

  2. Fra sagt:

    mmmm questa me la mangerei volentieri per pranzo, molto rinfrescante e dato che a bologna fanno ancora 38° sarebbe davvero l'ideale
    Un bacione e buon fine settimana
    fra

  3. Anonymous sagt:

    salve !! sono una sua grande fan. adoro tutto del suo blog, ricette, commenti e foto. volevo chiederle un consiglio devo acquistare una nuova macchina fotografica ed ero curiosa di sapere quale lei usasse x fare tutte le bellissime foto che mette sul blog.
    saluti
    da Rosa Wedig. Una tedesca che vive da 30 anni in italia a Salerno

  4. marta sagt:

    ora di pranzo…un insalata cosi bella…mi ci tufferei dentro! ;-) Complimenti sembra davvero buona

  5. LaFrancese sagt:

    una curiosità, che aroma ha la buccia di cetriolo?

  6. Saretta sagt:

    Feta cremosa?Ma è un formaggio di capra spalmabile?Mi incuriosisce troppo!!!Davvero fersca ed originale per contrastare la calura!
    bacioniiiiiiiiii

  7. Federica sagt:

    Sicuramente da provare questa bella e fresca insalata!
    ciao!

  8. Fiordilatte sagt:

    anche a me stupisce la feta cremosa, qui non l'ho mai vista. Ci sono solo quei panetti compatti che van bene anche da grattugiare :(

  9. Eva sagt:

    Sieht auch bei dir super lecker aus!

  10. lamiacucina sagt:

    Hier besteht weiterhin Bedarf nach solch guten Salaten. Nach 5 Tropfen Regen scheint wieder die Sonne.

  11. Castagna e Albicocca sagt:

    purtroppo non ho un bel rapporto con i cetrioli…non li digerisco!
    però le tue foto sono sempre bellissime!
    BACIO ALEX!

    Castagna

  12. Manuela sagt:

    Deve essere buonissima, l'ideale contro questo caldo, la proverò ho dei cetrioli freschi freschi! Complimenti il blog è bellissimo, soprattutto i post con i reportage.Saluti Manuela.

  13. Cuoche dell'altro mondo sagt:

    *Aiuolik, bello lavorare in giardino! Almeno soffia un bel venticello? O è come stare sotto al phon?

    *Fra, qui è rispuntato il sole, ma c'è un'afa che ti ammazza. Allora meglio ieri! Buon weekend anche a te

    *Rosa, benvenuta! Mi permetto di darti del tu come faccio con tutti i lettori del blog. Innanzitutto graze per le belle parole. Io uso una macchina reflex digitale, la Canon EOS 400d. È però già in vendita il modello successivo, la 450d. Un caro saluto

    *Marta, per queste giornate di caldo è ideale

    *LaFrancese, la stessa del cetriolo :-) Nell'acqua risulta molto fresca, è un po' come l'anguria

    *Saretta e Fiordilatte, il formaggio che ho usato è questo

    *Federica, grazie!

    *Eva, hat auch richtig frisch und lecker geschmeckt

    *La mia cucina, hier hat es zwar zunächst abgekühlt, aber jetzt ist es wieder unheimlich schwül

    *Castagna, anche io ho uno strano rapporto con i cetrioli. Non li mangerei mai in un'insalata verde o semplicemente tagliati a fettine e conditi con un po' di olio e aceto. Mi piacciono solo in preparazioni del genere (come anche nello tzatziki) con un altro sapore che ammazza quello troppo dominante del cetriolo

    Buon weekend
    Alex

  14. Cuoche dell'altro mondo sagt:

    *Manuela, benvenuta!

  15. Lisa sagt:

    La feta cremosa mi manca, credo di non averla mai vista da nessuna parte. Credi che si potrebbe lavorare quella tradizionale? magari passandola col mixer ed un pò di latte? La ricetta è squisita fresca e profumata, ciao Alex

    Lisa

  16. Buntköchin sagt:

    Der sieht so richtig schön erfrischend aus. Du weißt genau mit was du uns an diesen heißen Tagen den Mund wässrig machen kannst.

  17. Sara sagt:

    Alex non sai cos'ho combinato stavo scancherando col blog e t avevo tolta dai preferiti!! Errore madornale che per 3 giorni mi ha impedito di seguirti live, ma per fortuna rimediabile! Ora sei tornata al tuo meritato posticino! E che bello vedere citata l'erba luigia, è il vanto di mia nonna, ce l'ha solo lei qua intorno e ne fa un ottimo liquore! Da te si trova sempre qualcosa di insolito, continua così

  18. Hedonistin sagt:

    Ah, mit Zitronenverbene muss ich das auch gleich versuchen. Und danke für die Idee zur Gurkenschalenverwertung, stecken schon im Wasserkrug. :-)

  19. sariti sagt:

    adoro questo tipo d'insalata! :.)

  20. Mariluna sagt:

    dissetante e freschissima questa insalata é davvero ottima per tenersi leggeri, ma la feta cremosa per il momento é un mistero, mi informero' presto.
    Buona serata!

  21. Dominique sagt:

    J'adore ce genre de salade raffraichissante!Cela me rappelle le tzatziki que j'ai mangé en Grèce…

  22. Elga sagt:

    Quanta freschezza in pochi centimetri, e che fame che mi fa venire!!!

  23. dada sagt:

    Certo che non si butta via niente ;-). Questa piatto emana freschezza dalla schermo, mmmm

  24. LaGolosastra sagt:

    Alex, mi spieghi perché qui non è ancora arrivata la perturbazione? Oggi aspettavo tuoni&fulmini e pure la grandine, invece il cielo è limpido e il sole splende. E il caldo opprime.
    Anche a me la feta cremosa manca all'appello, ma che ne dici magari lavorando la feta tradizionale con poco yogurt si ottiene qualcosa di simile?
    Per adesso non posso cimentarmi, ma alla prima occasione… SLURP!

  25. Francesca sagt:

    Bella fresca, ieale per questi giorni i caldo!
    Ciao

  26. il ramaiolo sagt:

    Un fresco piatto!! ma quanto caldo fa??? io non riesco a cucinare nulla potrebbe essere un buona idea questa insalata…. grazie !:-)

  27. Alex sagt:

    uuuuhhh….mi rituffo nelle mie vacanze in Grecia…con questo caldo un'insalata così ci vuole proprio!!!

  28. kosenrufu mama sagt:

    mi vien voglia di assaggiarla subito, hoil frigo pieno di cetrioli dell'orto, ma mi manca la feta!!! dev'essre sicuramente deliziosa!

  29. JAJO sagt:

    INCREDIBILE: HO TUTTO !!!!
    Stasera si va in scena :-D
    Ma mo' pure l'acqua minerale cetriolata !!! Ma ne sai una più del Berlusca !!!
    hehehehehe
    Un bacioneee

  30. Cuoche dell'altro mondo sagt:

    Grazie a tutti!
    La feta potete amalgamarla con un po' di yogurt greco o un po' di latte per renderla più cremosa. Quella che ho usato io è praticamente un fromage blanc molto saporito. Lo trovo sia nel supermercato tedesco che nei negozi turchi.

    Un bacione e buona domenica
    alex

  31. mipi sagt:

    Genau das Richtige für heiße Sommertage.

  32. Gallinavecchia sagt:

    Mmmmmm… fresca e appetitosa…solo a leggere gli ingredienti mi rinfresco già! E in questi giorni non posso fare a meno di cose fresche… perché anche se qui ai 37° e oltre ci siamo abituati – sigh – non è detto che ciò ci renda felici! ;)

  33. Marina sagt:

    Cetriolo e formaggio, si sa, sono perfetti l'uno per l'altro! Che voglia fa questa insalata…
    (ros)marina

  34. JAJO sagt:

    Invece l'ho fatta un po' diversa…. coming soon….. :-D

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