Archivio: Saucen & Gewürze | foto e fornelli - Part 4

Kürbiskern-Pesto

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Zutaten für 1 mittelgrosses Glas: 70 g Kürbiskerne 1 Handvoll Pinienkerne 60 g Parmesan 1 Knoblauchzehe 1 Bund glatte Petersilie ca. 20 Blätter frische Minze Olivenöl abgeriebenen Schale 1 Zitrone (unbehandelt) Salz und Pfeffer

Mojo verde

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In questi giorni dei miei cari amici tedeschi lasciano per sempre la Germania per andare a vivere sull’isola di Tenerife. Mica male. Navigando in Internet per informarmi un po‘ sulle Canarie mi sono soffermata sui siti di specialità culinarie. Ho trovato la ricetta del mojo verde, una salsa tipica di queste isole. Poi, più si […]

Chinesische Gnocchi mit Koriander-Pesto

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È giovedì e si mangiano gnocchi anche da me! Stavolta però ho rivisitato questo piatto classico della cucina italiana usando degli ingredienti orientali. Sono troppo contenta da quando ha aperto l’Asia-Shop dietro l’angolo. Ci trovo di tutto, ma veramente di tutto (a parte il matcha). Spesso non so neanche cosa ci sia in tutte quelle […]

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