Archivio: Asiatische Küche

Eine warme asiatische Hühnersuppe

Sonntag. Draußen hört es gar nicht mehr auf zu regnen. Die Heizung funktioniert mal wieder nicht, wie sie sollte. Irgendwie muss ich mich wärmen, auch von innen. Eine Suppe muss her, eine schöne, heisse Suppe, die auch die Seele streichelt. Am Tag davor habe ich Großeinkauf im Asialaden gemacht, die Reisnudeln lachen mich richtig an. […]

Schweinefilet mit Koriander und Ananas

Ich esse nicht so gerne Schweinefleisch (von Wurst und Schinken mal abgesehen). Bei Steaks und Schnitzel bevorzuge ich meist andere Fleischsorten. Aber ab und zu bereite ich mal Schweinefilet zu, das ich schön mager und nicht so stark im Geschmack finde. Dieses Rezept aus dem schönen Buch von Leanne Kitchen (bei dem Nachnamen muss man […]

Schwarzer Venere Reis mit Kokosmilch

Als ich aus dem Urlaub zurückkam, habe ich mich im Supermarkt nicht mehr zurechtgefunden. Alles wurde umgebaut, die Ware umgestellt, neue Produkte eingeführt, andere „nach Hause geschickt“. Ich brauche zwar immer noch ewig, um den Einkauf zu erledigen, aber dafür habe ich auch eine neue Ecke mit italienischen Produkten entdeckt, die mich sehr gefreut hat. […]

Champignons in Chili-Kokos-Sauce

Ich bleibe bei der orientalischen und vegetarischen Küche, diesmal geht es nach Fernost, genauer gesagt nach Vietnam. Auch dieses Rezept stammt aus der Zabert Sandmann-Reihe und ich wurde auch diesmal nicht enttäuscht. Kokosmilch ist doch echt eine super Zutat: Da gibt man etwas Gemüse in die Pfanne, ein paar Gewürze und Kokosmilch und es schmeckt […]

Nachgekocht: Spitzkohl in Kokosmilch mit Kabeljau

(Italiano)

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