Internationale Küche | foto e fornelli

Archivio: Internationale Küche | foto e fornelli - Part 14

Marmorierte Tee-Eier

Quando ho visto per la prima volta questa ricetta mi sono detta „queste le provo“. Non tanto perchè mi piacciono le uova sode, ma perchè trovo che siano davvero belle. Vengono servite come antipasto in China in occasione di un menù importante. In rete ho letto che si possono fare anche con il tè verde. […]

Thot man pla – Fischfrikadellen

Diciamo che questa è la settimana del finger food etnico. Dalla cucina turca passiamo alla cucina thai, una delle mie preferite (mi chiedo se ci sia un tipo di cucina che non mi piace!). Abito in una cittadina di soli 25.000 abitanti, ma oltre ai tanti negozi di alimentari turchi abbiamo anche un mega Asia-Shop […]

Kardamom-Hähnchen auf Asia-Gemüse

Questa dieta sta iniziando a piacermi! Primo, perchè proprio grazie al blog cerco di inventarmi qualcosa da poter proporre anche a voi (e voi direte BASTAAAAA, vogliamo panna, burro e cioccolato) e poi perchè sta funzionando :-)))) I chili di Natale sono già spariti. Ora viene il bello, ovvero quelli accumulati prima.Sicuramente vi ho già […]

Semmelknödel und Rotkohl

Gewürzrotkraut Zutaten für 4 Personen: 600 g Rotkohl 3-4 Gewürznelken Zimtstange 1 Lorbeerblatt 1 Apfel (z.B. Boskop) Saft von 1/2 Zitrone und 1 1/2 Orangen 60 g Zucker 1/2 l trockener Rotwein 1 rote Zwiebel Olivenöl 2 EL Rotweinessig 1 cl Portwein Zubereitung: Vortag: Den Rotkohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl in […]

Meine Lieblingspfannkuchen

Das sind die 3 Pfannkuchenversionen, die es bei uns immer zu Hause gab, als ich klein war: zwei italienisch angehauchte Versionen (gekochter Schinken + Mozzarella ; Sardellen + Mozzarella) und ganz klassisch mit Apfel und Zimt. Für den Teig: 130 g Mehl, 2 Eier, 1 Glas Milch, 1 Prise Salz und 1/2 TL Backpulver …. […]

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