Süßes | foto e fornelli

Archivio: Süßes | foto e fornelli - Part 11

Aprikosen-Cobbler mit Rosmarin

Ehrlich gesagt hatte ich das Wort Cobbler noch nie gehört. Eigentlich ist es nichts anderes als ein Crumble, nur nicht krümelig, finde ich. Es gibt wohl auch herzhafte Versionen des Cobblers, die fruchtige sagt mir doch eher zu. Der Teig wird ausgerollt, ausgestochen und auf dem Obst verteilt. Sehr lecker. Wirklich. Das Originalrezept war mit […]

Lavendel-Aprikosen

Es hat ganz leicht abgekühlt und so konnte ich den Ofen doch noch kurz anmachen, ohne einzugehen. Endlich findet man auf dem Markt schöne, große Aprikosen und ich wollte sie füllen und überbacken, was man sonst in Italien hauptsächlich mit Pfirsichen macht (der Klassiker sind Pfirsiche mit einer Amarettinifüllung). Für meine Füllung habe ich gedacht, […]

Himbeer-Küchlein mit Rosensirup

Ich weiss, eigentlich habe ich schon beim letzten Rezept von einem neuen Kochbuch gesprochen, aber dieses ist wirklich erwähnenswert – mein letzer Buchkauf. Ich denke, ich kann jetzt schon sagen, dass es eines meiner Lieblingskochbücher werden wird. „Rezepte aus dem Obstgarten„, 130 süße und salzige Rezepte mit allen Obstsorten. Die Bilder sind traumhaft schön, aber […]

Ricotta-Gnocchi mit Lavendel und Pfirsichen

Noch so ein Rezept, das ich entdeckt habe und es war Liebe auf den ersten Blick. Das Original, gefunden auf Design Sponge, ist allerdings ganz simple, nur mit Butter und Lavendel. Mir fehlte etwas Fruchtiges, so habe ich mich für Pfirsischspalten entschieden. Diese Kombi ist bereits erprobt und für super lecker befunden worden – sowohl […]

Die Weinkringel meiner Kindheit

Kennt Ihr das auch? Ihr lest ein Rezept in einem Blog und der letzte Satz ist kaum zu Ende gelesen, schon steht Ihr mit Schürze in der Küche und sucht alle nötigen Zutaten zusammen. So war es mit diesen Weinkringeln passiert, die ich auf dem Blog einer guten Freundin aus Rom gelesen habe. Diese Kringel […]

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