Süßes | foto e fornelli

Archivio: Süßes | foto e fornelli - Part 22

Couscous mit Ananas, Erdbeeren und Basilikum

Zutaten für 3-4 Personen: 250 gr di Couscous (Instant) 1/2 Ananas 1 Schale Erdbeeren 1 Bund Basilikum 1 Handvoll Pistazien Zitronensaft Zucker (falls nötig) 250 ml Wasser mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, 250 g Couscous vorsichtig einrühren und 8-10 Minuten quellen lassen und schliesslich mit […]

Süßes Buttermilchbrot

Zutaten: 450 g Mehl 2 EL Rohrzucker 3 TL Backpulver 1 EL geriebene Orangenschale (oder 1-2 TL getrocknete Orangenschalen) 2 EL Mohnsamen 2 EL Semsam- oder Leinsamen 2 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne 1 TL Salz 500 ml Buttermilch Butter für die Form Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Mehl in eine große Schüssel sieben und […]

Rhabarber-Clafoutis

Zutaten für 4 Personen: 600 g di Rhabarber 4 EL Sonnenblumenöl 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 100 g Mehl 150 ml Milch 1/2 Glas Sahne Puderzucker Rhabarber putzen, in 2 cm breite Stücke schneiden und in eine mittlegroße feuerfeste Form (oder 4 kleine Förmchen) verteilen. Zucker, Vanillezucker, Öl, Eier und Mehl mit […]

Thymian-Shortbread

Zutaten 330 g Mehl 250 g eiskalte gesalzene Butter in kleinen Stückchen 85 g Zucker 3 EL sehr fein gehackter Thymian Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit den Fingern zu einer krümeligen Mischung verarbeiten. Anschliessend auf einer bemehlten Arbeitsfläche zusammenkneten. Den Teig in eine Tarteform pressen und bei 150 Grad etwa 45 Minuten backen. […]

Blaubeer-Pfannkuchen

Zutaten für 1 Person: 120 g Mehl 1 Ei Milch 1 Prise Salz 1 EL Zucker 1 TL Backpulver 1 Schale Blaubeeren (oder andere Waldbeeren) Öl Puderzucker Aus Mehl, Ei, Milch, Salz, Zucker und Backpulver einen nicht zu dünnflüssigen Teig rühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig in die Pfanne geben und sofort di […]

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