Salate | foto e fornelli

Archivio: Salate | foto e fornelli - Part 6

Tomaten-Pfirsich-Koriander-Salat

Diese Kombi Tomaten-Pfirsich lässt mich einfach nicht los. Als ich letztens bei Monambelle ihren Zypriotischen Koriandersalat entdeckt habe, musste ich gleich los und im türkischen Supermarkt ganz viel Koriander kaufen. Ich mag nicht so gerne Gurken im Salat, habe also kurzerhand beschlossen, daß als krosse Zutat noch etwas geröstetes Fladenbrot dazu passen könnte. Und das […]

Grillabend unter Freunden

Was gibt es schöneres, als an einem lauen Sommerabend mit Freunden zu grillen? Lauer Sommerabend? Der letzte Samstag war wohl ein metereologisches Wunder, wenn man sich die jetzige Situation anschaut. Jedenfalls haben wir großes Wetterglück gehabt und konnten den Abend bei meinen Freunden genießen. Sie haben einen wunderschönen Stadtgarten, es kam uns fast so vor, […]

Mit etwas Verspätung …

Mit dem Gurken-Erdbeer-Salat ging es mir genauso, den habe ich erst mit einem Jahr Verspätung entdeckt. Und jetzt komme ich auch mit dem Sommer-Salat 2010 von Herrn Paulsen aus der Effilee. Besser spät als nie :-) Pfirsiche im Salat habe ich schon immer gemocht, diese Version wertet den Hüttenkäse wieder auf … den ich sonst […]

Avocado-Grapefruit-Salat

So langsam wundere ich mich wirklich über meine Geschmacksveränderung! Nach Radieschen und Erbsen folgt nun die Grapefruit, die ich auch seit meiner Kindheit ignoriert habe. Eigentlich dachte ich ja, nicht so schwierig mit dem Essen zu sein, aber wenn ich genau darüber nachdenke, gibt es doch so Einiges, was ich nicht esse. Das soll sich […]

Portulak-Salat mit Ziegenkäse und Blaubeeren

Bis vor einigen Tagen war Portulak für mich ein Unbekannter. Ich muss sagen, daß mich mein Gemüsehändler in letzter Zeit wirklich überrascht. Seit Jahren hat er eigentlich immer das gleiche Standardsortiment, aber neuerdings entdecke ich hin und wieder neue Gemüsesorten. Erst die runden Zucchini, jetzt Portulak. Der nette Gemüsehändler schmunzelt immer, wenn er sieht, daß […]

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