Familienrezepte | foto e fornelli

Archivio: Familienrezepte | foto e fornelli - Part 5

Geflügelsalat der 80er Jahre

Zutaten für 4-5 Personen 1 Grillhähnchen (kalt) 2 grüne Äpfel 1 kleines Glas Gürkchen ca. 200 ml Mayonnaise 3-4 EL Ketchup 2-3 EL Joghurt etwas Zitronensaft Salz und Pfeffer Romanasalat zum Garnieren Das Hähnchenfleisch von den Knochen nehmen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel schälen und kleinschneiden. Ebenso di Gürkchen feinschneiden. Die drei Zutaten […]

Geschmorte Tomaten

Die Tomaten meiner Kindheit Ein ganz einfaches Rezept, das mich an meine Kindheit in den Abruzzen erinnert. Zutaten für 2 hungrige Mäuler: 3 reife, große Fleischtomaten 3 Knoblauchzehen 1 Handvoll Basilikumblätter Salz bestes Olivenöl Die Tomaten waschen, in große Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben. Den gehackten Knoblauch und die Basilikumblätter darüberstreuen. Salz und […]

Gratinierte Tomaten

Das Rezept meiner Oma (ohne genaue Mengenangaben!) Zutaten: reife, mittelgrosse Tomaten Paniermehl glatte Petersilie Knoblauch Pinienkerne Sardellen Minze (frisch oder trocken) Olivenöl, Salz und Pfeffer

Porridge

Volete fare un favore alle vostre figlie? Allora costringetele a mangiare tutte le mattine un bel porridge di fiocchi d’avena*. Se io da ragazzina avessi ascoltato mia madre ora non mi ritroverei a dover salvare il salvabile, ma sarei tonica e senza un filo di cellulite come mia madre a 60 anni passati. Lei infatti, […]

Meine Makronen

Doveva essere una settimana piena di ricettine (ne ho tante in archivio che aspettano di essere postate), invece la settimana l’ho passata in ospedale. Un piccolo fuori programma che, dopo un grande spavento, per fortuna si è risolto, ma che mi ha fatto capire quanto sia stata incosciente ad ignorare tutti i sintomi di stress […]

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