Vegetarisch | foto e fornelli

Archivio: Vegetarisch | foto e fornelli - Part 28

Gebackener Schafskäse

Zutaten: Schafskäse (ca. 55% Fett) Kirschtomaten grüne eingelegte Pepperoni Basilikum grüne entsteinte Oliven Olivenöl, Salz und Pfeffer Den Schafskäse portionieren und in eine Auflaufform (oder Aluschale für den Grill) geben. Tomaten waschen und schneiden und über den Käse verteilen. Oliven, eingelegte Pepperoni und eine Handvoll Basilikum hinzugeben. Salzen, pfeffern und mit reichlich Olivenöl anmachen. Im […]

Toastmuffins

Zutaten für 6 Muffins: 6 Scheiben Sandwichtoast 100 g Ricotta 100 g Philadelphiakäse 2 Eier 10 Kirschtomate, 1/2 Bund Basilikum Salz, Pfeffer, Olivenöl Die Muffinförmchen mit Öl einfetten. Das Toastbrot entrinden und mit einem Rollholz so flach wie möglich ausrollen. Die Förmchen mit den Scheiben auskleiden und im vorgeheizten Ofen (190°C) circa 7 Minuten backen. […]

Tomaten-Mozzarella zur EM

Eine Caprese für die EM!! Der Fußball ist aus frischem Ziegenkäse (Picandou) gemacht und mit Olivenstückchen gespickt.

Couscous mit Ananas, Erdbeeren und Basilikum

Zutaten für 3-4 Personen: 250 gr di Couscous (Instant) 1/2 Ananas 1 Schale Erdbeeren 1 Bund Basilikum 1 Handvoll Pistazien Zitronensaft Zucker (falls nötig) 250 ml Wasser mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, 250 g Couscous vorsichtig einrühren und 8-10 Minuten quellen lassen und schliesslich mit […]

Mango-Mozzarella-Caprese

Deutsche Ecke Zutaten für 4 Portionen: 2 Büffelmozzarella 1 reife Mango Chiliflocken 1 rote Zwiebel etwas Orangensaft 3 EL Haselnussöl Fleur de sel Pfeffer frische Korianderblättchen Die Mango schälen. Den Büffelmozzarella und die Mango in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einen Teller legen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und über den Teller verteilen. […]

neuere Ergebnisse — ältere Ergebnisse