Vegetarisch | foto e fornelli

Archivio: Vegetarisch | foto e fornelli - Part 6

Das schnellste Nudelgericht der Welt

Der Austausch mit Freunden und Lesern auf der Facebook-Seite ist sehr angenehm und macht mir viel Freude. Manchmal kommt es vor, dass ich in die Runde frage, nach Ideen für ein schnelles Mittagsgericht. So suchte ich vor einiger Zeit nach einem Tipp für ein ganz schnelles Nudelgericht. Unter den Vorschlägen war, von einer italienischen Bloggerin […]

Quinoa, so eine tolle Entdeckung

Quinoa, eine Getreideart, die aus den Anden stammt, ist meine letzte große Entdeckung in der Küche, ich bin hellauf begeistert. Die ersten Kochversuche sind kläglich gescheitert, da ich mich mit dieser neuen Zutat noch gar nicht auskannte. So sind mir die Bratlinge, zum Beispiel, komplett auseinander gefallen, weil ich nicht lang genug gewartet hatte, bis […]

Maispaziergang und Spargelrezept (nachgekocht)

Wir haben dieses Jahr auch unseren Maispaziergang bei wunderbarem Wetter gemacht. Und zwar waren wir in einem ganz besonderen Ort: Einer Straußenfarm hier ganz in der Nähe, wo am Dienstag auch ein Bauernmarkt stattfand. Das Areal ist riesig, es erstreckt sich über 12 Hektar, wo ca. 80 Strauße leben. Im Kükenhaus waren ganz junge Küken, […]

Grüner Couscous-Salat

Grün ist momentan die Farbe, die bei mir im Kühlschrank überwiegt. Zur Zeit bietet der Markt ja wunderbares Frühlingsgemüse. Ich wollte etwas komplett Grünes zubereiten, und so ist dieser Couscous-Salat entstanden. Einfach Couscous (70 gr pro Person) nach Packungsanleitung zubereiten und erkalten lassen. Dann mit der Gabel lockern. Und dann alles an Grünzeug hinzugeben, das […]

Gefüllte Zwiebeln mit Couscous

Die müsst Ihr probieren, das ist ein Befehl :-) Nach meinem Mezze-Essen hatte ich noch lange richtig Lust auf arabische Küche und vor allem auf vegetarische Küche. Das Rezept habe ich aus dem wunderbaren Kochbuch von Alice Hart, das seit dem Kauf noch nicht den Weg ins Regal gefunden hat. Ich finde die Rezepte originell […]

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