Kräuter | foto e fornelli

Archivio: Kräuter | foto e fornelli - Part 7

Mini-Gugelhupfs mit Rosmarin und Zitronenglasur

Ich benutze sehr gerne Kräuter sowohl in Gebäck als auch in Marmeladen. Diesmal gab es ganz einfache Küchlein mit Rosmarin. Ohne Zitronenglasur wären sie mir etwas zu einfach und langweilig, aber der süßsaure Guss passt ganz gut. Die Silikonförmchen habe ich von der Firma Silikomart zum Testen zugesandt bekommen und ich muss sagen, dass ich […]

Frühlingspasta

Diese Nudeln erinnern mich an meinen allerersten Tag in Deutschland, als ich zum Studieren hierher gezogen bin. Ich war kaum in die WG eingezogen, hatte gerade die tausend Tüten aus Italien und das Gepäck im Zimmer verstaut und habe angefangen für meinen Vater (der mich begleitet hatte) und für meine Zimmernachbarin Birte zu kochen. Birte […]

Koriandersuppe

Alles was Kokosmilch enthält, schmeckt mir! Ein schnelles, improvisiertes Thai-Süppchen, das bei den jetzigen Temperaturen auch von innen wärmt. Zutaten für 2-3 Personen 1 Dose Kokosmilch (400 ml) ca. 600 ml Gemüsebrühe 1 Stange Zitronengras (längs geschnitten) 1 cm geriebene Ingwerwurzel 1 Bund frischer Koriander ca. 100 gr Asianudeln (Reisnudeln, Udon, usw.) Fischsauce Chiliflocken Brühe, […]

Frischer Knoblauch

(Italiano) F

Ananas-Basilikum-Smoothie

Zutaten: 1 Ananas 1 Handvoll Basilikumblätter 1 kleiner Becher Magerjoghurt etwas Milch Saft einer halben Limette oder Zitrone Rohrzucker oder Honig zum Süßen Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit allen anderen Zutaten in den Mixer geben und mixen. Milch hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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