Käse | foto e fornelli

Archivio: Käse | foto e fornelli - Part 6

Vanillequark mit Schattenmorellen

In Italien ist Quark noch relativ unbekannt. Erst seit einigen Jahren findet man ihn in gut sortierten Läden. Für deutsche Leser ist dieses Rezept nichts Neues, für die italienischen eine Anregung, Quark zu probieren :-)

Ofenkürbis mit Ziegenkäsefüllung

Dies ist eigentlich gar kein Rezept, sondern einfach eine Improvisation! Der Kürbis wurde mir als Ofenkürbis verkauft und eignet sich zum Füllen besonders gut. Ich hatte Ziegenkäse im Kühlschrank und habe einfach reingehaut, was ich so finden konnte. War sehr lecker :-)

Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe

Quando studiavo abitavo insieme ad altre tre ragazze in un appartamentino che oltre alle nostre quattro stanze aveva solo la cucina. Entravi in casa e ti ritrovavi direttamente in cucina. Abitando a 50 metri dall’università, la nostra casa diventò punto d’incontro di tutti gli amici e tra una lezione e l’altra finivano tutti da noi. […]

Rustikales Käse-Kräuter-Brot

Zutaten: 7 g Trockenhefe 1 TL Zucker 500 g Mehl 1 1/2 TL Salz 5-6 EL frische Kräuter, gehackt (Petersilie, Schnittlauch, Thymian, etc) 60 gr geriebenen Käse (Cheddar, Gouda, etc.) Milch zum Bestreichen Die Hefe, den Zucker und 125 ml lauwarmes Wasser in gründlich vermischen. An einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen, bis […]

Gebackener Schafskäse

Zutaten: Schafskäse (ca. 55% Fett) Kirschtomaten grüne eingelegte Pepperoni Basilikum grüne entsteinte Oliven Olivenöl, Salz und Pfeffer Den Schafskäse portionieren und in eine Auflaufform (oder Aluschale für den Grill) geben. Tomaten waschen und schneiden und über den Käse verteilen. Oliven, eingelegte Pepperoni und eine Handvoll Basilikum hinzugeben. Salzen, pfeffern und mit reichlich Olivenöl anmachen. Im […]

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