Archivio: Familienrezepte

Bratäpfel zum Herbstanfang

Ich habe sie gerade aus dem Ofen geholt und fotografiert und möchte sie gleich posten, bevor der Duft von Zimt und Kardamom verfliegt.
Meine zwei Apfelbäumchen sind noch ganz schön voll und eben hatte ich richtig Lust auf Bratäpfel. Das passt gut,  heute Abend kommt eine Freundin zum Essen und ich hatte eigentlich nichts Süßes vorgesehen. [...]

Die Orangenmarmelade meiner Mama zum Bloggeburtstag

Wieder ist ein Blogjahr vergangen! Heute feiere ich also meinen dritten “foto e fornelli-Geburtstag”, insgesamt blogge ich aber schon ganze 6 Jahre, unglaublich. So langsam spüre ich das Alter und merke, dass ich bei vielem der jungen Bloggergeneration hinterher hinke, aber der Blog ist und bleibt ein treuer Begleiter und ich hab ihn richtig lieb. [...]

Der Limoncello meiner Mutter

Freunde und Verwandte hatten dieses Jahr das Glück, von meiner Mutter selbstgemachten Limoncello geschenkt zu bekommen. Die Zitronen wachsen direkt auf unserer Terrasse. Die Flaschen hat meine Mutter bemalt. Home made hoch drei!
Mit diesem Rezept, das eigentlich von unserer lieben Nachbarin stammt, wollte ich nur kurz zwischendurch Hallo sagen. Geniesst weiterhin die Feiertage :-)

Die Marmelade nach der Methode meiner Tante Rosina

In unserem Garten in den Abruzzen haben wir einen kleinen Mirabellenbaum, der bislang noch nie richtig Früchte getragen hat. Dieses Jahr war dem Baum voll, allerdings wurde er von meiner Verwandtschaft etwas ignoriert! Als ich ankam, waren die Mirabellen fast überreif und wir haben kurzerhand beschlossen, dass es doch schade gewesen wäre, die Früchte verkommen [...]

Eingelegte Matjes nach Art meiner Mutter

Von einem Rezept meiner italienischen Familie kommen wir nun zum Steckenpferd meiner Mutter: Matjes in Joghurt-Sahne-Soße. Eins vorweg: Ich hasse Matjes. Mich schüttelt es nur bei dem Gedanken. Aber unsere römischen Freunde sind verrückt danach und bitten immer meine Mutter, Matjes zu den gemeinsamen Essen mitzubringen. So gab es an Silverster bei uns Matjes (ich [...]

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