Archivio: Familienrezepte

Die Marmelade nach der Methode meiner Tante Rosina

In unserem Garten in den Abruzzen haben wir einen kleinen Mirabellenbaum, der bislang noch nie richtig Früchte getragen hat. Dieses Jahr war dem Baum voll, allerdings wurde er von meiner Verwandtschaft etwas ignoriert! Als ich ankam, waren die Mirabellen fast überreif und wir haben kurzerhand beschlossen, dass es doch schade gewesen wäre, die Früchte verkommen […]

Eingelegte Matjes nach Art meiner Mutter

Von einem Rezept meiner italienischen Familie kommen wir nun zum Steckenpferd meiner Mutter: Matjes in Joghurt-Sahne-Soße. Eins vorweg: Ich hasse Matjes. Mich schüttelt es nur bei dem Gedanken. Aber unsere römischen Freunde sind verrückt danach und bitten immer meine Mutter, Matjes zu den gemeinsamen Essen mitzubringen. So gab es an Silverster bei uns Matjes (ich […]

Kaninchen nach Art von Tante Giovannina

Wenn wir in unser Ferienhaus in den Abruzzen ankommen, dauert es meist keine paar Stunden und schon steht jemand vor der Tür und bringt uns frische Eier, Gemüse aus dem eigenen Garten und andere frische Lebensmittel. Früher hatte die Weihnachtszeit  ein hohes Scheidungspotenzial für meine Eltern! Meine Mutter hat nämlich immer mit der Scheidung gedroht, […]

Minestrone von zia Domenica (und meiner Oma)

Was gibt es schon besonderes an einer Minestrone? Tja, jahrelang habe ich versucht, die Gemüsesuppe meiner Oma nachzukochen, ohne zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen. Ich konnte mich einfach nicht erinnern, was sie alles reinmachte und vor allem WIE sie die Suppe zubereitete. Während meines Urlaubs in den Abruzzen habe ich unsere Tante Domenica besucht, die Nichte […]

Gefüllte Paprika my way

Vor einigen Wochen rufe ich meine Mutter an und frage sie, wie sie eigentlich ihre leckeren gefüllten Paprika macht. So, seit dem habe ich sie mindestens fünf mal schon nachgekocht und könnte mich zur Zeit nur davon ernähren. Die Füllung erinnert sehr an ihren Thunfisch-Brotauflauf, allerdings ohne Käse. Sie sind schnell zubereitet und schmecken lauwarm […]

neuere Ergebnisseältere Ergebnisse
  • Es war einmal

  • Archiv

  • Meine Fotos bei

  • Deutsche Foodblogs

    Köstlich & Konsorten