Antipasti e finger food | foto e fornelli

Archivio: Antipasti e finger food | foto e fornelli - Part 5

Le frittelle di fiori dei Calycanti

Dal momento in cui ho letto questo post al momento della replica della ricetta sono passate sì e no 7 ore. Mai avrei pensato di trovare i fiori di acacia, invece tornando dal lavoro mi accorgo di aver parcheggiato la mia macchina proprio sotto ad un albero in fiore. Ecco, ora io ammetto che non […]

Muffins aromatici alla feta

Cari amici con cui avrei dovuto passare la serata ieri: questi sono i muffins che avevo preparato. La serata è saltata, i muffins ora me li ritrovo qui in casa e mi tentano … uhhh come mi tentano. Vabbè, due me li sono mangiati al posto della cena. E son buoni. Uhh come son buoni. […]

Avocado, mango e gamberi di fiume

Questo è un antipastino fresco fresco. L’idea mi è venuta sempre vedendo una trasmissione di cucina in tv, dove però al posto dei gamberi mettevano dei filetti di sogliola marinati nel succo di lime. La base resta quella – avocado, mango e lime -, il topping si può variare a piacere. Io ho usato dei […]

Mousse di rucola e yogurt

Questa ricetta trovata nella maggiore rivista di cucina tedesca mi ha subito conquistata per la sua semplicità nella realizzazione e originalità. La mousse (che nella loro foto è moooolto più verde della mia, ma il mio minipimer non è dei migliori) veniva abbinata ad una salsa di melone (condita con olio di nocciole, aceto e […]

Caprese ai lamponi

Mi è subito piaciuta la ricetta di Francesca, una caprese con le fragole. Le fragole non le avevo, ma in questo periodo mi sto facendo grandi scorpacciate di frutti di bosco freschi, soprattutto di lamponi. Ho pensato che l’acidulo del lampone si potesse sposare bene con il classico piatto a base di pomodori e mozzarella. […]

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