Picknick

Geschrieben am 21 August 2011 | 24 Kommentare

Gestern hatten wir etwas zu feiern: Einen Geburtstag und den Sommer, der sich endlich von seiner besten Seite gezeigt hat. Und das Geburtstagskind hat zum Picknick auf der Wiese eingeladen. Es hat nichts gefehlt: Die karierte Decke, Champagner und Erdbeeren, Federballschläger. Und der Hund, der beim Spielen die Federbälle gefangen (und zerkaut) hat :-)  Und ein riesiges Buffet. Wir sind ein ganz schön internationales Grüppchen und diesmal gab es hauptsächlich portugiesische Spezialitäten: Portugiesisches Bier und eingelegte Lupinenkerne, ein wunderbares natürliches Mineralwasser aus Portugal,  Vinho verde, Rissòis de camarao (mit Krebsfleisch gefüllte Teigtaschen), mit Grappa flambierte Chorizo (köööööstilich), verschiedene Pasten (Thunfisch, Sardellen, usw). So, das waren die portughieschen Leckerein. Dann hatten wir die deutsch-italienische Ecke mit gegrilltem Hähnchen, Frikadellen (oder auch polpette!), Kartoffel-grüne Bohnen-Thunfisch-Salat, Bohnen mit Thunfisch, Tomatensalat. Französischer Käse durfte natürlich nicht fehlen. Und die asiatische Küche? Die war auch dabei: Ein Mango-Relish und ein Thailändischer Nudelsalat. Als Dessert italienisches Tiramisu und portugiesisches Pudim Molotov (ein Eiweiß-Hauch mit Karamell-Sauce). Da sicherlich Fragen zu den Rezepten kommen werden, habe ich mich bereits bei den Köchinnen erkundigt, allerdings habe ich keine genauen Mengenangaben:

  • Mango-Relish: Reife Mangos in Würfel, rote Paprika in Würfel, Frühlingszwiebeln in feine Scheiben, gehackte Erdnüsse. Das Ganze mit Limettensaft und Tabasco gewürzt. Und sicherlich noch etwas Salz.
  • Thai-Nudelsalat: gekochte Reisnudeln, gebratenes Hackfleisch, gekochte Garnelen und ganz viel frischer Koriander. Das Ganze mit Fischsauce, Sesamöl, Limettensaft und etwas Chili gewürzt. Einen ähnlichen Salat von mir gibt es hier.

Die Rissòis de camarao gab es im portugiesischen Feinkostladen fertig zu kaufen, mussten nur noch frittiert werden. Im Netz findet man allerdings viele Rezepte. Es gibt sie wohl auch mit einer Hähnchen- oder Bacalao-Füllung. Auch vom Molotov-Pudding gibt es unzählige Rezepte im Internet.

Wir haben gegessen, bis wir geplatzt sind. Dann hatten die Mücken an uns ihren Spass. Aber was war das schääää :-) Nochmal vielen lieben Dank an die Gastgeber!

Kommentare

24 Responses to “Picknick”
  1. Oxana sagt:

    Che bello! Qui on si può nemmeno uscire dalla casa per il caldo che fa:((

  2. Welle sagt:

    Einfach Super! Und Lecker!!!!

  3. MarinaV sagt:

    Buonissimi i rissois e i chorizos portoghesi! C’è un ristorantino di due giovani ragazzi portoghesi proprio dall’altra parte del mio canale dove li fanno divinamente! Il pudim molotov invece non lo conosco, ma lo cercherò.
    Sono contenta che avete bel tempo, qui l’avevano promesso ma le temperature proprio non ci stanno… :(
    Ma… quei porcini li avete lasciati lì o finiranno nel tuo prossimo risotto?
    :D

  4. Alex sagt:

    *Oxana, ho sentito. Qui invece ci stiamo godendo i 30 gradi. E sotto gli alberi si stava una meraviglia. Peccato per le tante zanzare che ci hanno massacrato.

    *Welle, lecker war’s. Das hat die Waage heute bestätigt :-D

    *Marina, ma secondo te sono porcini? Li abbiamo anche ispezionati, ma io non me ne intendo proprio. Alla fine quello grosso lo abbiamo anche schiacciato per sbaglio :-D

  5. enza sagt:

    marina m’hai battuto sul tempo.
    Assassiniiiiiii quelli erano porcini e voi prushhhhh con le scarpe.
    il puding molotov lo devo avere ma se solo solo è polacco mollo.
    le arachidi tritate del relish le damo ar gatto che me riempio de bolle.
    per il chorizo mi potrei anche fare un viaggio a piedi in portogallo tipo pellegrinaggio.
    per te l’autan e gli amici internescional, pure.
    ah e anche per il cane

  6. enza sagt:

    ps bastard inside ho visto i tulipani, tu sei pazza e poi…come posso scambiare le cipolle con l’aglio di nubia? quest’anno ho anche la busiata ci scappa un pesto con il mortaio? magari non il 16 sennò agli espositori gli spariamo una fiatella e dal parco dei daini scappano i daini e anche le gazzelle.

  7. enza sagt:

    qui fa un caldo orrendo ma io li ho fregati, me ne sto al fresco a lavorare
    ari ps scusa se t’ho intasato il post di commenti idioti

  8. fragoliva sagt:

    un pic nic è sempre stato il mio sogno, ma non riesco mai ad organizzarmi… e soprattutto familiari ed amici non sembrano gradire molto l’idea :-D
    peccato, perchè secondo me è super divertente.
    complimenti a te, che sei sempre la numero 1 quando racconti queste cose.
    A.

  9. twostella sagt:

    Mi piacerebbe iniziare a cucinare qualche ricetta di cucina thai a casa … inizierò dalla tua insalata :-)

  10. Emanuela sagt:

    Con le tue foto e i tuoi post riesci sempre ad incantarmi! E a farmi sentire la nostalgia della vacanzina in Germania :-). Buon lunedì!

  11. Proprio bello questo pic-nic fusion!

  12. gaia sagt:

    finalmente l’estate!
    qui, invece, non la si sopporta piu‘!!!
    ;-)

  13. Che bellissima giornata hai trascorso,complimenti per gli scatti!

  14. Alessia sagt:

    mioddio che sogno! e che verde strabiliante (qui è tutto secco causa calura infernale!) nontidevoinvidiarenontidevoinvidiarenontidevoinvidiare….
    Non ho mai vissuto un picnic di gruppo, bè tantomeno ho la fortuna di conoscere tante persone di etnie e tradizioni gastronomiche diverse (e tutte favolose nel cucinare, parrebbe!). Grazie per farmi sognare sempre un pochettino di più!

  15. Viviana75 sagt:

    Che meraviglia le tue foto… sei bravissima e che pranzo gnam gnam!!!Finalmente un po di caldo anche per te! Un bacio

  16. colores sagt:

    ciao Alex, bellissimo pic nic!Non manca niente! come avrei voluto aprtecipare ad uno simile:-) stupende foto anche come sempre un piacere venire a trovarti!!! bacione

  17. Aiuolik sagt:

    Ma se ti dicessi che un vero pic-nic come quello che racconti (con tanto di tovaglietta a quadri!) io non l’ho mai fatto!?!?!?!? Dovrò colmare la lacuna, ma prima devo trovare un prato…i miei cani però sono troppo „rustici“ anche per un pic-nic mentre l’autan, quello a pochi km da uno stagno, non manca mai!

    ciaoooooooo

  18. carlotta sagt:

    della serie una giornata perfetta. Splendide le foto, come sempre!!

  19. stadtgarten sagt:

    Herrliche Bilder!
    Die Rezepte würden mich auch sehr interessieren.
    Liebe Grüße, Monika

  20. Dani sagt:

    das hört sich aber gigantisch köstlich an!
    vorallendingen die chorizos…mmmh.
    da wäre ich gerne dabei gewesen. ;)
    lg,
    dani

  21. Andreas sagt:

    Wow…da war ja ein Rieseschmaus…und schön lecker fotografiert…wie immer! Lieber Gruß Andreas

  22. Alessandra sagt:

    Che bel post! Alex tu trasmetti sempre emozioni! Grazie!
    A guardare i porcini da qui direi che sono due begli esemplari di Boletus Satanas. Nonostante il nome non è velenoso, ma non è commestibile, ti fa venire però un bel mal di pancia. Ti ricordi se quello schiacciato è diventato blu-azzurrino? Se così fosse ne avremo conferma.
    Però i di gambi e cappello cambiano a seconda delle zone, quindi potrebbe essere anche un porcino commestibile. A questo punto spero di no perché altrimenti sarebbe un bel peccato lasciarsi scappare degli esemplari così belli!
    Ti auguro buone vacanze!

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