Vorspeisen und Fingerfood | foto e fornelli

Archivio: Vorspeisen und Fingerfood | foto e fornelli - Part 5

Akazienblüten im Teigmantel

Montag Morgen lese ich dieses Rezept in einem meiner Lieblingsblogs. Nicht mal 7 Stunden später stehe ich in der Küche und frittiere Akazienblüten. Nie hätte ich gedacht, welche zu finden, aber als ich von der Arbeit zurückkam, habe ich gemerkt, dass ich genau unter einem blühenden Akazienbaum geparkt hatte. So, das dürfte ich eigentlich gar […]

Kräutermuffins mit Fetakäse

Diese Muffins waren eigentlich für den gestrigen Abend mit Freunden gedacht. Dann ist der Abend aber leider ausgefallen und nun hab ich diese Muffins zu Hause, die mich gewaltig anlachen. Wie soll man da widerstehen? Richtig lecker sind sie geworden. Die Knoblauchzehe ist ein Muss, sie gibt dem ganzen Pfiff. Bei den Kräutern kann man […]

Avocado-Mango-Salat mit Flusskrebsen

Die Idee zu dieser erfrischenden Vorspeise kam mir auch durch eine Kochsendung. Dort wurde allerdings der Salat mit marinierten rohen Seezungefilets serviert. Ich bin nicht so ein Fan von rohem Fisch (wenn auch marinert), aber mit rohem Thunfisch oder Lachs sollte es auch sehr gut schmecken. Ich habe den Salat mit Zitronenverbene abgeschmeckt, hätte aber […]

Rucola-Mousse

Questa ricetta trovata nella maggiore rivista di cucina tedesca mi ha subito conquistata per la sua semplicità nella realizzazione e originalità. La mousse (che nella loro foto è moooolto più verde della mia, ma il mio minipimer non è dei migliori) veniva abbinata ad una salsa di melone (condita con olio di nocciole, aceto e […]

Tomaten-Mozzarella mit Himbeervinaigrette

Auf dem Blog meiner Freundin Francesca habe ich das Rezept mit Erdbeeren entdeckt. Erdbeeren hatte ich nicht mehr, dafür aber jede Menge Himbeeren, die momentan in meinem Kühlschrank nicht fehlen dürfen. Ich habe mir gedacht, daß die Säure der Himbeeren für eine Vinaigrette auch wunderbar passen könnte. So war es auch. Ich habe einfach Salz, […]

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