Internationale Küche | foto e fornelli

Archivio: Internationale Küche | foto e fornelli - Part 6

Champignons in Chili-Kokos-Sauce

Ich bleibe bei der orientalischen und vegetarischen Küche, diesmal geht es nach Fernost, genauer gesagt nach Vietnam. Auch dieses Rezept stammt aus der Zabert Sandmann-Reihe und ich wurde auch diesmal nicht enttäuscht. Kokosmilch ist doch echt eine super Zutat: Da gibt man etwas Gemüse in die Pfanne, ein paar Gewürze und Kokosmilch und es schmeckt […]

Lammsuppe mit Couscous

Seit Wochen hatte ich Lust auf Lamm und konnte leider kein besonders gutes Fleisch finden. Heute hatte der türkische Supermarkt endlich wieder mageres Schulterfleisch und da habe ich gleich zugeschlagen. Ich hatte zwei bestimmte Rezepte im Kopf, beide aus dem kleinen Büchlein Orient. Ich finde diese Bücherreihe klasse, so viele gute Rezepte für so wenig […]

Nachgekocht: Spitzkohl in Kokosmilch mit Kabeljau

(Italiano)

Würzmöhren

Bleiben wir bei den Herbstfarben mit diesem würzigen Möhrengericht aus meinem geliebten Mezze-Buch. Passt wunderbar als Salat zu einem Büffet oder aber auch als leckere Beilage. Mit Kardamom und Zimt schmeckt man fast schon die Weihnachtszeit. Im Buch sind noch zwei weitere Varianten vorgeschlagen: Eine mit Granatapfelkernen und blanchierten Mandelstiften und die andere mit Berberitzen. […]

Nachgekocht: Bananen-Curry mit Garnelen

Das Curry-Rezept, das ich bei Petra von Chili und Chiabatta entdeckt habe, die es wiederum bei Lotta gelesen hat, musste ich unbedingt ausprobieren. Ich bin ja für etwas exotische Zutatenkombinationen immer zu haben und die Banane in einer Currysauce hat mich gleich angelacht. Ich bin nicht enttäuscht worden, es schmeckt einfach nur genial. Danke Euch […]

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