Kleingebäck | foto e fornelli

Archivio: Kleingebäck | foto e fornelli - Part 4

Cranberry-Pistazien-Biscotti

In letzter Zeit backe ich fast jeden dritten Tag Biscotti. Nach den süßen, weihnachtlichen Elisenlebkuchen habe ich die Mandel-Anis Biscotti probiert und sie haben mir so gut geschmeckt, daß ich das Grundrezept in verschiedenen Varianten ausprobiert habe. Mit ganz viel kandiertem Ingwer zum Beispiel oder mit ganzen Mandeln, die ich wie bei Cantuccini vorher geröstet […]

Topfen-Kokosküsse: ein Wintermärchen

“Es war einmal ein kleiner Blumenverkäufer, der den Frühling und seine geliebten Blumen vermisste. Er irrte in der verschneiten Winterlandschaft herum, auf der Suche nach Blüten im Schnee. Im Winter war er oft einsam und traurig. An einem kalten Wintertag stand er plötzlich vor einem schneeweißen “Berg” mit Aussichtsplateau. E kletterte hinauf und schaute in […]

Mandelbiscotti mit Anis und Zitrone

Draussen weht gerade Schnee und Wind und ich bin froh, nicht mehr aus dem Haus zu müssen. Der Ofen läuft auf Hochtouren und ich genieße diese winterliche Stimmung. Nach meinen Elisenlebkuchen wollte ich diese Biscotti aus dem zweiten Backbuch von Cynthia Barcomi ausprobieren und ich wurde nicht enttäuscht. Allerdings habe ich das Originalrezept etwas abgewandelt […]

Elisenlebkuchen

(Italiano) Elise

Die Weinkringel meiner Kindheit

Kennt Ihr das auch? Ihr lest ein Rezept in einem Blog und der letzte Satz ist kaum zu Ende gelesen, schon steht Ihr mit Schürze in der Küche und sucht alle nötigen Zutaten zusammen. So war es mit diesen Weinkringeln passiert, die ich auf dem Blog einer guten Freundin aus Rom gelesen habe. Diese Kringel […]

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