Obst | foto e fornelli

Archivio: Obst | foto e fornelli - Part 5

Würziger Melonensalat

Und noch ein Salat! Sicherlich werden diesmal einige die Nase rümpfen, aber jedes Mal wenn ich so abgefahrene Rezepte lese, ist meine Neugierde einfach zu groß und ich muss sie ausprobieren. Das Rezept habe ich leicht verändert. Eigentlich sollte das Dressing noch zusätzlich Sesamöl enthalten, aber ich finde dieses Öl zu stark für Salate. Und […]

Rucola-Mango-Salat mit Kabeljaufilet

Für morgen sind hier 37 Grad gemeldet. Das kann ja heiter werden auf Balkonien :-) Diese Temperaturen erinnern mich an den Sommer 2003, den ich praktisch auf dem Bett verbracht habe. Bedeckt mit einem nassen Handtuch, das ich alle halbe Stunde ausgewrungen und wieder nass gemacht habe. Also gibt es Salate, Salate, Salate (daß ich […]

Möhrensalat mit Trauben

In letzter Zeit esse ich Obst mehr im Salat als alleine. Der Renner ist momentan bei mir „Rucola, Birne, Pinienkerne und Parmesan“ oder aber der Rucolasalat mit Pfirsichen. Ansonsten streue ich immer ein paar Himbeeren, Johannisbeeren oder Blaubeeren über das Grünzeug :-) Diesmal gab es Trauben. Die arabischen Gewürze, sehr vorsichtig dosiert, passen wunderbar dazu […]

Insalata con le pesche

Zur Zeit bin ich ziemlich schlapp, mir fehlt die Energie und leider schaffe ich es auch nicht, alle meine Lieblingsblogs zu verfolgen. Die Ideen in der Küche nehmen ab und die Hitze hält mich von Ofen und Herd fern. Gestern hatte ich Lust auf einen frischen Salat. Also gab es Rucola mit Pfirsichspalten, Kirschtomaten und […]

Ziegenkäsekuchen mit frischen Feigen

Schon lange wollte ich diesen Käsekuchen ausprobieren und als ich endlich alle Zutaten zusammen hatte, bin ich nicht enttäuscht worden. Cremig und fluffig in der Konsistenz, der Ziegenkäsegeschmack ist nicht sehr stark, man schmeckt in nur „im Abgang“. Der Ziegenkäse kann natürlich auch durch Doppelrahm-Frischkäse ersetzt werden, aber die Kombination mit den Feigen passt natürlich […]

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