Mandeln und Nüsse | foto e fornelli

Archivio: Mandeln und Nüsse | foto e fornelli - Part 6

Sellerie-Apfel-Suppe

Zutaten für 4 Personen: 500 g Knollensellerie 300 g Äpfel 1 Zwiebel 1 Liter Gemüsebrühe 100 ml Sahne (oder mehr) Walnüsse Olivenöl Walnuss- oder Haselnussöl Salz und Pfeffer Den Knollensellerie schälen und würfeln. Die Äpfeln schälen, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel […]

Selleriesalat mit Oliven, Walnüssen und Granatapfel

Mandel-Kirsch-Cake

Trockene Zutaten 300 g Mehl 120 g Haferflocken 1 TL Natron 2 TL Backpulver 1/2 TL Salz Flüssige Zutaten 60 g weiche Butter 150 g Zucker 2 Eier 250 ml Buttermilch Weitere Zutaten 250 g Schattenmorellen, gut abgetropft 100 g geröstete, gehackte Mandeln 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt (habe ich weggelassen) 3 EL Mandelblättchen Den […]

Mandeltörtchen mit Waldbeeren

Zutaten für 4 Törtchen: 90 g weiche Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 Eigelb 140 g gemahlene Mandeln 1 1/2 EL Mehl 90 g Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren Puderzucker Den Ofen vorheizen (150°C). Die Butter und den Zucker mit dem Schneebesen cremig schlagen. Ei, Eigelb, Mandeln und Mehl hinzugeben und weiter schlagen, bis die Teigmasse […]

Meine Makronen

Doveva essere una settimana piena di ricettine (ne ho tante in archivio che aspettano di essere postate), invece la settimana l’ho passata in ospedale. Un piccolo fuori programma che, dopo un grande spavento, per fortuna si è risolto, ma che mi ha fatto capire quanto sia stata incosciente ad ignorare tutti i sintomi di stress […]

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