Heidelbeer-Kardamom-Marmelade
Geschrieben am 26 August 2008 | 54 Kommentare
Zutaten für ca. 5 mittelgrosse Gläser:
- 1 kg Heidelbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Saft 1 Zitrone
- ca. 8 Kardamomkapseln
Die Heidelbeeren waschen und in einen grossen Topf geben. Mit dem Gelierzucker mischen. Die Kardamomkapseln öffnen und die Samen in einem Mörser fein zerstossen. Kardamom und Zitronensaft zu den Heidelbeeren geben, vermischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Evtl. vorher mit dem Pürierstab kurz purieren. Heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Kommentare
54 Responses to “Heidelbeer-Kardamom-Marmelade”Lascia una risposta
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Ciao, passate da me a ritirare un premio!
Anti di Buono Come Il pane
http://buonocomeilpane.blogspot.com
Se passate da noi c’e‘ un premio per voi! A presto
http://quelchenonstrangolaingrassa.blogspot.com/2008/08/non-ho-resistito_31.html
intanto feci la marmellata
:*
buonissima è
grazie a te bella mia *
cla
Hem… lieta che tu sia tornata a casa, eh, ma mi manchiiiiii!!!
(e mi mancano le tue squisitezze!)
XD