Archivio: Cremes, Eis und Pudding

Mein Blog wird 3+1 Jahre alt

Es ist bereits ein Jahr vergangen, seitdem ich nach drei gemeinsamen Blogjahren mit meiner Freundin Marina angekündigt habe, daß ich mit meinem eigenen, neuen Foodblog weitermachen würde. Es gab unterschiedliche Reaktionen, vor allem von den italienischen Lesern, die zum Teil enttäuscht waren, daß wir als Duo aufhören. Für die deutschen Leser war es keine große […]

Aprikosen-Cobbler mit Rosmarin

Ehrlich gesagt hatte ich das Wort Cobbler noch nie gehört. Eigentlich ist es nichts anderes als ein Crumble, nur nicht krümelig, finde ich. Es gibt wohl auch herzhafte Versionen des Cobblers, die fruchtige sagt mir doch eher zu. Der Teig wird ausgerollt, ausgestochen und auf dem Obst verteilt. Sehr lecker. Wirklich. Das Originalrezept war mit […]

Basilikummousse auf Erdbeerspiegel

Das ist mein Lieblingsdessert in der Erdbeerzeit. Davon kann ich einfach nicht genug bekommen. Letztes Jahr habe ich diese Erdbeerrolle zubereitet und mich gleich in die Creme verliebt. Für ein schnelles Dessert ist die Rolle zu aufwendig, also gibt’s öfter mal die Mousse. Das Rezept kommt auch aus einer Ausgabe von Kreativ Küche, allerdings habe […]

Rezept für einen guten Zweck

Vor einem Jahr, am 5 April, war ich noch in Rom, auf dem Weg zum Flughafen, um nach Deutschland zurückzukehren. Meine Mutter sollte eigentlich an jenem Sonntag nach L’Aquila fahren, hat aber die Abreise verschoben, um mich zum Flughafen zu begleiten. Noch ein Tag davor hatte ich mit meiner Cousine aus der Nähe von L’Aquila […]

Geeiste Mohnsahne

Nach all diesen Light-Rezepten kommt jetzt endlich etwas Süßes. Der Plan war eigentlich ein anderer, denn ich wollte diese Sahne zu frischer Mango servieren. Allerdings ist die Mango über Nacht schlecht geworden, so wurde alles ohne Obst fotografiert. Aber gedacht ist das Rezept als Topping zu Obstsalat (zu Honigmelone schmeckt es besonders gut). Ein Kleks […]

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