Ein Samstag im Elsass

Geschrieben am 14 April 2008 | 71 Kommentare

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Champignons mit Feta-Käse

Geschrieben am 6 April 2008 | 59 Kommentare

Zutaten:

• mittelgroße Champignonköpfe
• Feta-Käse (oder noch besser türkischer Weisskäse in Salzlake)
• Schnittlauch
• Zitronenthymian
• Pfeffer
• bestes Olivenöl
• Rucola zum Garnieren Weiter »

Spargel-Bärlauch-Risotto

Geschrieben am 3 April 2008 | 53 Kommentare

Zutaten für 4 Personen:

• 400 gr Risottoreis
• 500 gr grüner Spargel
• 1-2 Schalotten
• 1 Gläschen Weißwein
• 1 Pck. Philadelphiakäse
• 1 Bund frischer Bärlauch
• geriebener Parmesankäse
• bestes Olivenöl
• Salz und Pfeffer Weiter »

Sardische Fregola-Nudeln mit Kartoffeln und Bottarga

Geschrieben am 27 March 2008 | 50 Kommentare

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g geröstete Fregola-Nudeln
• 2 mittelgrosse Kartoffeln
• bestes Olivenöl
• Gemüsebrühe
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL geriebene Bottarga (Fischrogen-Spezialität aus Sardinien)
• Salz und Pfeffer Weiter »

Zurück aus Zürich

Geschrieben am 25 March 2008 | 53 Kommentare

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  Eine Römerin in Deutschland kocht und fotografiert.
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