Obst | foto e fornelli

Archivio: Obst | foto e fornelli - Part 3

Die Küche bleibt kalt

Eigentlich wollte ich heute ein schönes Backrezept posten. Aber heute geht gar nichts. Ich sitze hier und schwitze vor mich hin. Aber wir wollten ja den Sommer. Da ist er. Volle Kanne. Das einzige, was ich heute geschafft habe, war Kirschen kaufen, fotografieren, essen. Das Rezept mit 180°C Ofenhitze verschieben wir, ok?

Banana Bread

Es gibt wenige Koch- und Backbücher auf die ich mich bezüglich der Mengenangaben blind verlassen kann. Dazu gehören die Backrezepte von Cynthia Barcomi, die mir bis jetzt alle super gelungen sind, ohne dass ich auch ein Gramm ändern musste. Diesmal habe ich mich für ein Bananenbrot aus ihrem zweiten Backbuch entschieden. Ich hatte einige überreife […]

Radicchio-Mango-Salat

Wie nach einem großen Umzug, muss ich mich hier in diesem neuen Zuhause noch eingewöhnen, muss den Dingen den richtigen Platz finden, Wände streichen, Farben für die Stoffe und die Inneneinrichtung suchen. Zunächst gebe ich jedem Zimmer einen anderen Farbanstrich :-). Wie ihr seht, jede Menge zu tun. Die Küche hat nie geschlossen, trotz meiner […]

Lammtajine mit Quitten

Quitten waren für mich wirklich eine Entdeckung. Ich habe sie bis jetzt nur als Gelee gegessen, immer nur geschenkt. Und das Gelee hat mich nie besonders umgehauen. Und irgendwie habe ich zuvor auch nie Quitten gekauft. Bis gestern. In Kombination mit dem gewürzten Fleisch schmecken sie unglaublich gut. Das Originalrezept sieht 100 gr Butter zum […]

Bratäpfel mit Marzipan

Heute müßte ich eigentlich eine Torte posten oder mit Sekt mit euch anstoßen. Aber ich habe kein Alkohol im Haus und die Torte muss ich auch verschieben. Trotzdem wird heute gefeiert. Das Warten hat endlich ein Ende und ich habe die Antwort bekommen, auf die ich lange gewartet habe. Nach 12 Jahren kann ich mich […]

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