Thai Küche: Udon-Salat
Geschrieben am 22 July 2009 | 29 Kommentare
Eigentlich sollte es der klassische thailändische Glasnudelsalat werden, aber ich Glasnudeln hatte ich diesmal nicht im Haus, so daß ich gedacht habe, ich könnte endlich die japanischen Udon-Nudeln ausprobieren. Das Originalrezept, das mir meine Freundin Evita gegeben hat, sieht auch getrocknete Morcheln vor, aber getrocknete Pilze mag ich nicht besonders. Der Salat schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt und ist eine schmackhafte asiatische Alternative zu unserem Nudelsalat. Weiter »
Mascarpone-Limetten-Eis
Geschrieben am 20 July 2009 | 36 Kommentare
Ich mach trotz unbeständigem Wetter mit Sommerrezepten weiter. Vielleicht beschließt der Sommer doch mal länger als nur ein paar Tage zu bleiben.
Vor vielen Jahren bin ich wegen eines Tiramisù im Krankenhaus gelandet. Es war gar nicht lustig und seitdem vermeide ich ganz rigoros bestimmte rohe Zutaten, vor allem Eier. Deswegen traue ich mich noch nicht richtig an Eissorten heran, die Eier in ihrer Zutatenliste vorsehen. Mascarpone ist eine tolle Alternative, um ein cremiges Ergebnis zu erzielen. Ich habe bereits ein Pfirsich-Mascarpone-Eis zubereitet, allerdings war das so schnell weg, daß ich es nicht rechtzeitig fotografieren konnte. Diese zitronige Version hat mir allerding noch viel besser geschmeckt. Frisch, cremig und fruchtig zugleich. Weiter »
Tomaten-Mozzarella mit Himbeervinaigrette
Geschrieben am 19 July 2009 | 37 Kommentare
Auf dem Blog meiner Freundin Francesca habe ich das Rezept mit Erdbeeren entdeckt. Erdbeeren hatte ich nicht mehr, dafür aber jede Menge Himbeeren, die momentan in meinem Kühlschrank nicht fehlen dürfen. Ich habe mir gedacht, daß die Säure der Himbeeren für eine Vinaigrette auch wunderbar passen könnte. So war es auch. Ich habe einfach Salz, Essig, Olivenöl und Pfeffer zu einer Emulsion gerührt und dann eine nicht zu knappe Menge Himbeeren darin zerdrückt. Das Ganze dann auf dem Mozzarellakäse und den Tomaten verteilen. Ein frisches Sommergericht. Jetzt muss nur noch der Sommer zurückkommen! Weiter »
Moo cards
Geschrieben am 18 July 2009 | 47 Kommentare
Nach nur einer Woche sind sie per Post angekommen … die moo cards. Mini Visitenkarten mit meinen eigenen Fotos. Ich bin von der Qualität begeistert. Für nur 13,79 € bekommt man 100 Kärtchen in einer praktischen Kunststoffschachtel. Wenn man will mit 100 verschiedenen Motiven. Ich habe die flickr-Anwendung benutzt, man kann aber auch direkt von der Festplatte die eigenen Fotos hochladen. Oder aber Fertigpakete mit verschiedenen Designs wählen. Hier findet Ihr alle Infos, um die Kärtchen zu erstellen und bestellen. Es gibt auch viele andere Produkte wie Visitenkarten im Standardformat, Postkarte, Klappkarte oder Sticker. Hier die Übersicht. Ich habe mir Karten mit der Blogadresse bestellt, weil vor allem für Deutsche der Blogname schwer zu merken ist. So drücke ich Freunden einfach ein Kärtchen in die Hand :-) Weiter »
Ein ganz besonderer Markt
Geschrieben am 11 July 2009 | 35 Kommentare
Als letzten Sonntag mein PC den Geist aufgegeben hat, war ich gerade aus einer Reise in die Vergangenheit zurückgekommen, wo ich alles Technologische und Moderne vergessen hatte. Ich habe einen Mittelaltermarkt auf der Wachtenburg in Wachenheim besucht. Eine beindruckende Kulisse für diesen sehr authentischen Markt. Es war nicht ein normaler Markt, da steckt eine ganz besondere Leidenschaft und Lebensphilosophie dahinter. Es ist nicht unbedingt meine Welt, aber sehr, sehr interessant.
Und Bogenschießen habe ich auch gelernt. Ich denke, die Bilder vermitteln die Atmosphäre mehr als Worte. Gute Reise in die Vergangenheit :-)
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