Kräuter | foto e fornelli

Archivio: Kräuter | foto e fornelli - Part 2

Ricotta-Bärlauch-Flan

Ich liebe diese Jahreszeit in der, nach einem langen Winter, die Marktstände sich wieder mit frischen Kräutern, Spargel, Beeren und anderem leckeren Frühlingsgemüse füllen. Jetzt ist Bärlauchzeit und der erste in diesem Jahr ist in leckeren, fluffigen Flans gelandet. Ich habe den Ricottakäse mit dem Bärlauch püriert und die Konsistenz wurde sehr flüssig. Deswegen habe […]

Zucchini mit Minz-Hack-Couscous-Füllung

Das sind kleine Glücksmomente, wenn man auf dem einzigen Gemüsestand hier im Kleinstädtchen auf einmalrunde Zucchini, sogenannte Rondini, entdeckt. Ich hatte es schon aufgegeben, sie zu finden. Es sind ja eigentlich ganz normale Zucchini, im Geschmack unterscheiden sie sich gar nicht von den langen. Aber hübsch sind sie ja!

Zitronen-Rosmarin-Cake

Habe schon lange keinen Cake mehr gebacken. Und die Tage packt mich die Lust, etwas Süßes auf der Stelle zu backen. Da blättere ich in meinem Cake+Kuchen-Buch und suche mir ein Rezept aus, das ich mit den wenigen Zutaten zu Hause machen kann. Zitronen sind immer da und Rosmarin ist die einzige Pflanze, die auf […]

Wassermelone mit Feta und Minzpesto

Wassermelone und Feta ist sicherlich keine Neuheit, aber ich hatte diese zwei Zutaten zusammen noch nie probiert, obwohl sie mich schon immer sehr gereizt haben. Aber es gibt manchmal Rezepte oder Zutatenkombinationen, die man immer wieder auch die Nachkochliste setzt und dann doch immer wieder vergisst. Diesmal hat mit aber Zorra mit ihrem Melonen-Blog-Event angespornt. […]

Aprikosen-Cobbler mit Rosmarin

Ehrlich gesagt hatte ich das Wort Cobbler noch nie gehört. Eigentlich ist es nichts anderes als ein Crumble, nur nicht krümelig, finde ich. Es gibt wohl auch herzhafte Versionen des Cobblers, die fruchtige sagt mir doch eher zu. Der Teig wird ausgerollt, ausgestochen und auf dem Obst verteilt. Sehr lecker. Wirklich. Das Originalrezept war mit […]

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