Un’altra torta da cantiere

Scritto il 10 ottobre 2013 | 35 Commenti

Ho la vaga impressione che le prossime ricette qui sul blog saranno tutte ricette dolci visto che in cantiere ne va via quasi una al giorno. Le mie del blog le ho già tutte replicate e quindi ora devo attingere ad altre fonti. Cerco soprattutto ricette veloci visto che inforno all’alba e porto il dolce in cantiere in mattinata. E questa torta è velocissima. Può essere fatta con tanti tipi di frutta, io ho usato le prugne e le more, ma è talmente versatile che vi potete sbizzarrire. La ricetta originale prevede un topping finale con la panna e la panna acida zuccherate a cui io ho rinunciato per facilitarne il trasporto. Già la mia macchina è un porcile (terra, cemento, materiali vari), non vorrei aggiungerci anche la panna! Continua a leggere »

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Una torta di mele speciale

Scritto il 5 ottobre 2013 | 43 Commenti

Sono rimasta davvero colpita e commossa dai bellissimi commenti che mi avete lasciato all’ultimo post. Grazie di cuore a tutti voi, siete speciali. E speciale è anche questa torta di mele. In fondo è una semplice torta di mele, niente magie, niente ingredienti strani. Ma un ingrediente speciale ce l’ha. Sono le mele del mio giardino. E vi assicuro che è stata un’enorme soddisfazione realizzare la mia primissima ricetta con ciò che cresce davanti alla porta. Continua a leggere »

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Un sogno che si avvera

Scritto il 25 settembre 2013 | 53 Commenti

Non so dove cominciare. Dal blog sono sparita da quasi due mesi e c’è chi inizia a preoccuparsi (grazie!). Forse questo è proprio il post che ho sempre desiderato scrivere, ma fino adesso ho avuto il bisogno di tenermi dentro per un po’ tutte le emozioni che sto provando. Una casetta con giardino mi ha trovata e adottata e io ancora non riesco a rendermene conto. È un periodo intensissimo di lavori, fatiche, sforzi fisici mai provati, ma tanta, tanta soddisfazione e felicità. Chi segue il mio blog forse capirà che gioia sia per me un giardino tutto mio. Per ora stiamo iniziando a conoscerci e c’è tanto, proprio tanto da fare, ma non vedo l’ora di crescere insieme a questo pezzetto di terra. Continua a leggere »

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Insalata di farro con pesche tabacchiere e altre buone cose

Scritto il 1 agosto 2013 | 12 Commenti

Già la voglia di cucinare era poca, ora ci si mette anche il caldo a ridurla ulteriormente. L’estate si è fatta attendere, ma ora qui in Germania veniamo ripagati con una serie interminabile di giornate soleggiate come non si era vista da tempo. Non mi sembra vero e mi godo il sole, le temperature roventi e il dolce far niente davanti al ventilatore. A casa non cucino quasi più. Ci si incontra con gli amici, si mangia fuori o si prepara semplicemente una veloce insalata da mangiare in giardino. Continua a leggere »

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Crema di verdure estive – per la pasta o il pane

Scritto il 14 luglio 2013 | 23 Commenti

Mamma mia, da quanto tempo non si vedeva una ricetta da queste parti! Veramente mi sono accorta di non aver acceso i fornelli per almeno due settimane, una cosa mai successa prima. Però, dopo aver mangiato troppo spesso fuori casa si torna ad aver voglia di sapori genuini e di cose fatte in casa. E soprattutto di verdure fresche. In questo periodo dell’anno preparo spesso questa crema di verdure estive che conservo per alcuni giorni in frigo. Mi piace spalmata sul pane (io ormai mangio solo pane di segale, buonissimo) o come condimento per la pasta (anche in questo caso integrale). Continua a leggere »

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