Mango e asparagi, un duo vincente
Scritto il 27 marzo 2014 | 10 Commenti
Quest’anno, grazie al tempo mite delle ultime settimane, la stagione degli asparagi inizia in anticipo e io non posso che esserne felice. Quelli verdi sono i miei preferiti e sono sempre entusiasta quando trovo un nuovo abbinamento originale. Li ho già preparati alla vaniglia, con feta e avocado, in versione rösti insieme a quelli bianchi, come pesto per la pasta, nel risotto con aglio orsino (altro protagonista della stagione primaverile) o addirittura con i lamponi. E anche questa volta l’abbinamento è con la frutta, il mango. Può sembrare un po’ insolito, ma io ne sono rimasta entusiasta. Sesamo, coriandolo e lime completano il tocco asiatico. Io ho già deciso che sarà la mia ricetta di asparagi 2014! Provatela e fatemi sapere :-) Continua a leggere »
Buon compleanno blog :-)
Scritto il 25 marzo 2014 | 17 Commenti
Oggi questo blogghino compie gli anni, ho perso il conto però tra “foto e fornelli” e “Cuoche dell’altro mondo”, dovrebbero essere sette anni in tutto. A voi, cari lettori, va il mio più sentito GRAZIE! Perché mi seguite da tutti questi anni e continuate a farlo anche nei periodi di latitanza, anche nei periodi in cui sono presa da altre cose e mi dimentico di questo spazio che mi sta tanto a cuore. Grazie davvero! Vi regalo un mazzolino di muscari del mio giardino. Stanno spuntando ovunque e li trovo bellissimi. Delicati e intensi. Un abbraccio a voi tutti, a presto!
La prima festa in giardino
Scritto il 12 marzo 2014 | 24 Commenti
Non avrei mai pensato di poter festeggiare il primo compleanno nella nuova casa proprio in giardino! Ho seguito per giorni le previsioni metereologiche e per domenica davano oltre 20 gradi. Ci siamo organizzati per benino all’ultimo momento e ho spostato il brunch in giardino. È stata una giornata meravigliosa, tutti spaparanzati al sole con la panza piena. È proprio così che ho sempre desiderato viverla la casa.
Il brunch per me è l’ideale. Si inizia non troppo presto, si finisce non troppo tardi e si sta insieme praticamente tutto il giorno. Vi elenco cosa ho preparato io, qualora vi serva mai qualche idea per preparare un brunch. E alla fine del post trovate una nuova ricetta sfiziosa: Continua a leggere »
Biscotti di banane e fiocchi d’avena – niente di più facile
Scritto il 6 marzo 2014 | 20 Commenti
È passato Carnevale, sono passati i fritti e si dovrebbe tornare a tempi magri (sono già 10 domeniche che mi dico “da domani a stecchetto”). Da bambina il periodo di Quaresima lo vivevo più o meno consapevolmente e io avevo una grande boccia di vetro sullo scaffale della cucina dove raccoglievo dolci e caramelle da mangiare poi a Pasqua. Ricordo benissimo la felicità che provavo quando potevo finalmente aprire quel contentitore di vetro! Non sempre si resisteva per tutto il periodo, ma è stato comunque importante per me da bambina imparare a rinunciare. Continua a leggere »
Una cena vietnamita
Scritto il 23 febbraio 2014 | 1 Commento
Sono venuti a trovarmi i miei carissimi amici e il mio assistente preferito in cucina! E ogni volta che ci incontriamo cuciniamo insieme. Stavolta abbiamo optato per una cena vietnamita all’insegna della leggerezza e abbiamo preparato innumerevoli involtini freschi. La ricetta base la trovate QUI, ma il ripieno lo potete scegliere a piacere. Stavolta ne abbiamo fatti alcuni con i gamberi, altri con del macinato cotto precendentemente in padella con zenzero e lemongrass. E li abbiamo farciti con foglie di insalata, carote tagliate a julienne, fettine di avocado, vermicelli di riso cotti. Insomma, mettete quello che vi piace e che avete a disposizione. Quando li preparate, state attenti a non metterli uno troppo vicino all’altro perché si appiccicano. E non fate come noi che li abbiamo prima adagiati su della carta da cucina … perché si appiccicano lo stesso :-)) Continua a leggere »
« leggi i post più nuovi — leggi i post più vecchi »-
Portfolio
Traduzioni dal tedesco
Un post a caso
Le mie foto su
Foodblog tedeschi
Pomodorini marinatiLe CartoNine
I tè di Acilia
