Durstlöscher
Geschrieben am 12 July 2010 | 43 Kommentare
Ich schaffe es einfach nicht. Nur die Hartgesottenen machen bei diesen Temperaturen noch den Herd oder den Ofen an. Obwohl ich als Römerin an eine solche Hitze gewöhnt sein sollte, setzt mir gerade das tropische und vor allem schwüle Wetter doch sehr zu. Ich stehe morgens um 5 auf, um in den frühen Morgenstunden alles zu erledigen und tagsüber bin ich richtig matsche im Kopf. Da hilft nur trinken. Die Beeren, die ich am Wochenende gepostet habe, habe ich alle pur gegessen, manchmal gab es einen Shake. Und mit den Erdbeeren habe ich diesen Durstlöscher zubereitet, der mir sehr geschmeckt hat. Weiter »
Summer Berries
Geschrieben am 10 July 2010 | 41 Kommentare
Deswegen liebe ich den Sommer so. Trotz der heutigen 38 Grad. Allen ein schönes Sommerwochenende! Weiter »
Grüne Sosse – leicht mediterran
Geschrieben am 8 July 2010 | 39 Kommentare
Wie bei den meisten regionalen Spezialitäten ist es schwierig, DAS Originalrezept zu finden und als ich nach Rezepten im Netz gesucht habe, bin ich nicht so richtig schlau geworden. Also habe ich einfach meine eigene Version kreiert und zusätzlich zu den sieben klassischen Kräutern aus dem kleinen Grüne-Sosse-Bund vom Markt habe ich meine Lieblingskräuter aus meinem Balkon hinzugefügt. Verschiedene Basilikumsorten, Zitronenverbene und Zitronenthymian durften nicht fehlen. Sicherlich nicht das Original, aber lecker. Und das ist für micht die Hauptsache. Das mediterran angehauchte Sösschen gab es heute zu Pellkartoffeln. Weiter »
Lavendel-Aprikosen
Geschrieben am 6 July 2010 | 61 Kommentare
Es hat ganz leicht abgekühlt und so konnte ich den Ofen doch noch kurz anmachen, ohne einzugehen. Endlich findet man auf dem Markt schöne, große Aprikosen und ich wollte sie füllen und überbacken, was man sonst in Italien hauptsächlich mit Pfirsichen macht (der Klassiker sind Pfirsiche mit einer Amarettinifüllung). Für meine Füllung habe ich gedacht, dass eine Frangipane, eine französische Mandelmasse, geeignet sein könnte. Das Ganze mit Lavendel aromatisiert, eine altbewährte Kombi! Die Aprikosen sind richtig gut geworden und schmecken richtig kalt am besten. Noch besser am zweiten Tag. Da die Füllung nicht sehr süss ist, habe ich sie mit ein paar Tropfen Lavendelsirup serviert. Ich finde sie ideal für ein Buffet. Wenn es schneller gehen soll, kann allerdings auch die Aprikosen einfach klein schneiden, in Förmchen verteilen und mit der Mandelmasse übergiessen. Und einfach auslöfflen :-) Weiter »
Frischer Reisnudelsalat mit Garnelen
Geschrieben am 4 July 2010 | 31 Kommentare
Als ich heute Morgen bei meiner Blogrunde das Rezept von Citykitchen entdeckt habe, wusste ich gleich, dass es zu Mittag bei mir etwas Ähnliches geben würde. Ich habe schon lange kein asiatisches Gericht mehr gekocht und so ein frischer Thaisalat war heute genau das Richtige. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und geschaut, was mein Kühlschrank so hergab. Statt Glasnudeln habe ich Reisnudeln genommen, dann etwas Gurke, diese süßen, orangenen Snackpaprika, die es neuerdings immer bei Aldi gibt, etwas Frühlingszwiebeln und vor allem ganz, ganz viel Koriander. Der Salat hat mir richtig gut geschmeckt und ich werde ihn sicherlich zum nächsten Grillabend bei Freunden mitnehmen. Ist mal etwas anderes und sehr erfrischend. Weiter »
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